樱桃布丁派的做法

梦幻调酒师

樱桃布丁派

做法：
1、将派皮擀成0、6CM厚的长方片；
2、移至烤盘上，按压紧实后刮去多余的边缘；
3、用叉子叉出均匀的气孔；
4、表面垫上烤纸，中间压上一层黄豆，烤箱预热，中层，190度，上下火，烤制25-30分钟，烤制20分钟后，可将黄豆撤出，再烤10分钟即可；（烤过的黄豆不要扔了，有啥用咧？卖个关子，且听下回分解）
5、将樱桃洗净，用吸管去核；
6、将所有的樱桃都清理好备用；

樱桃布丁派

7、牛奶、淡奶油、糖搅匀后小火加热至刚刚沸腾时离火，趁热倒入打散的蛋黄，搅拌均匀；
8、加入5克吉士粉搅拌均匀；
9、将布丁液过滤一遍；
10、将烤好的派皮取出；
11、将布丁液倒入派皮中，八分满；
12、再均匀的摆上樱桃，烤箱预热，220度，中下层，上下火，30-35分钟。

樱桃布丁派