关于红茶的求助

heijueshi

一直想做《红茶&调味红茶技术教本》一书里面的柳橙果茶和苹果果茶（P29)
现在手头上只有阿萨姆红茶（非茶包），一直煮红茶，颜色都不深
小弟煮红茶的方法是在这里找的：
方法一：红茶：（冷）100g對水6000ml
     （热）50g對6000ml
方法二：1、准备120ml的冷水并加以煮沸。
　 2、把茶叶倒入热过的茶壶内。
制作冰奶茶所需要的茶叶量（使用浓褐色的浓茶系茶叶）
茶叶……4.5g
或者碎茶……3g
　 3、将煮沸3分钟的热开水加入茶壶中，浸泡茶叶。
4.5g的茶叶浸泡4.5分钟
或者3g的碎茶浸泡3分钟
　 4、在容量200—220ml的玻璃杯内放满冰块。
5、将浸泡好的红茶经滤茶器倒入放满冰块的玻璃杯中。
　 6、最后再加入糖浆、柠檬。
两种方法煮出的红茶都颜色不红，味道也淡。后来我再煮的时候再煮久了一点，味道好了点，不过颜色还是不红。

顺便请教，做书中这两款分层饮料，果汁该怎么放，我现在只有浓缩果汁，要兑水么？兑大概多少？怎么使它和红茶分层？

梦幻调酒师

颜色不红的话，茶叶可以多加点，因为书中的原料与你不同，你只有调整。至于分层的话，看比重，糖分多的在底层，少的在上层，分层就是这么简单。

heijueshi

可是茶叶多加的话 味道有太重了
会苦涩
是不是 茶叶多加 少煮一段时间？做冰红茶 单饮红茶 用哪种茶叶比较好？

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