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[求助] 小弟刚弄果汁店跪求浓缩果汁的调配,怎么配好喝,谢谢各位大神~!

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发表于 2013-4-5 21:13:38 | 显示全部楼层
制作浓缩果汁成本高
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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发表于 2013-7-1 14:49:09 | 显示全部楼层
6的糖,60的芒果汁
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发表于 2013-7-1 23:51:20 | 显示全部楼层
一般都是用40cc的浓缩果汁,250的纯净水,加冰块,加糖.
[发帖际遇]: 、eLeven玫瑰 调酒时客人给了你小费 5 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-7-19 10:52:01 | 显示全部楼层
收藏了,学习

应该不能光用浓缩果汁吧,也要用一点鲜果的
[发帖际遇]: babo 调酒时客人给了你小费 2 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-8-18 23:00:53 | 显示全部楼层
想做的话多去连锁学学吧
[发帖际遇]: oahangzhou 调酒时客人给了你小费 1 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-9-7 14:32:35 | 显示全部楼层
黑森林的吧。比例都是1:9的。加点糖水更好。个人觉得加新鲜水果太麻烦。而且又费事。人多了根本顾不上。
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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发表于 2013-10-22 17:33:01 | 显示全部楼层
我也是新手刚开的店我现在就用的鲜活9倍的,不知道是比例不对还是这么了口感一般。我们这有鲜果时间和快乐柠檬都是浓缩果汁挑出来的,喝的人特多都说好喝!求比例谢谢!
[发帖际遇]: 长相思 调酒得了冠军,奖励 8 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-10-22 18:00:28 | 显示全部楼层
其實濃縮果汁的放大原理是膨脹系數,建議用1:6放大方式進行即可,不能太稀或太濃都是不行的,希望有幫到您喔!
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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发表于 2013-10-25 13:15:02 | 显示全部楼层
学习了,1:6记下了
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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发表于 2013-11-8 10:35:38 | 显示全部楼层
d新手报到谢谢分享
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发表于 2014-3-26 09:58:03 | 显示全部楼层
浓缩一般分 6倍 9倍 12倍    比如 1汁 6水
[发帖际遇]: 老板把奖金交给 幸福饮品 手上,幸福饮品 得了 4 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2014-5-30 20:11:32 | 显示全部楼层
孔方兄 发表于 2012-4-29 02:41
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****

发你的配方过来看看咯
[发帖际遇]: 老板把奖金交给 HUALU623920 手上,HUALU623920 得了 3 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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发表于 2014-5-30 20:12:48 | 显示全部楼层
爱是泡影 发表于 2012-8-13 01:11
回楼主.草番汁加柠檬汁  草番汁40.柠檬汁10

什么意思
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发表于 2014-5-30 20:16:05 | 显示全部楼层
请问有没有用浓缩果汁配七喜的比例了
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发表于 2014-6-26 16:46:35 | 显示全部楼层
可以联系我 电话18101501232  QQ23662345133
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发表于 2014-7-17 11:46:14 | 显示全部楼层
[发帖际遇]: 口渴啊机会 调酒得了冠军,奖励 3 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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