自制绿茶冻芝士

梦幻调酒师

绿茶冻芝士

材料:
芝士层:奶油奶酪250克,淡奶油250ML(柠檬汁5ML+全脂奶粉30克),糖70克,鱼胶粉20克,凉白开80ML,绿茶粉10克
装饰:糖粉+绿茶粉
奶油奶酪隔水打发,加糖继续打发

绿茶冻芝士

鱼胶粉用冷水浸泡5分钟,再隔水加热至融化

绿茶冻芝士

  
绿茶粉加到奶酪糊中

绿茶冻芝士

加入打发好的淡奶油

绿茶冻芝士

前些日子在朝阳买淡奶油,安佳居然没货了,无奈只好买了雀巢,听说雀巢不容易打发,于是加了柠檬汁和奶粉,打了大约10分钟吧!

绿茶冻芝士

混合好的芝士糊

绿茶冻芝士

模底垫一层戚风蛋糕

绿茶冻芝士

芝士糊倒入模具内,冷藏4小时以上

绿茶冻芝士

自已磨的糖粉吸水厉害,很快就溶了

绿茶冻芝士

剩下的材料做了两小杯,味道不错哦!

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