全麦吐司做法

梦飞扬

全麦吐司做法

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=================全麦吐司做法=================
材料：
高筋面粉150g，全麦粉150g，水175g，黄金砂糖20g，安琪酵母2g，盐3g，黄油20g
烘焙：
190℃，35分钟左右，中下层，上下火
步骤：
1·液体和面粉揉成团静置一会，我的只静置了10分钟不到，可以静置30分钟

全麦吐司做法

2·加入黄油揉至出膜

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3·装保鲜袋密封冷藏17小时~

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4·第二天傍晚回家继续操作~发酵好的面团~

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5·分割三份滚圆松弛15分钟~

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6·一次擀卷~没有松弛~

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7·二次擀卷~

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8·卷卷入模~~（发酵前）

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9·烤箱50℃，下放水盘，发酵九分满~

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10·烘焙190℃，上下火，35分钟左右，出炉素颜照

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出炉马上脱模侧身晾着~~
微凉了就切片

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早饭吃全麦面包片加芝士真是爽