木瓜布丁的做法

梦幻调酒师

木瓜布丁

原料：木瓜、金钻淡奶油、牛奶、吉利丁片、白砂糖。

木瓜布丁

1. 木瓜一只，买熟透的。

木瓜布丁

2. 抛开去掉黑籽。

木瓜布丁

3. 去皮后，将果肉挖掉，边距大概1CM。熟透的挖的时候要小心，我悲催的挖裂了一半，所以只能多加了一个木瓜。

木瓜布丁

4. 将木瓜挖掉的果肉倒入搅拌机，挖坏的半个我也切碎放进搅拌机了，木瓜量大概有350g了。一起打碎。

木瓜布丁

5. 在打好的木瓜中加入120g淡奶油，继续搅打均匀，备用。

木瓜布丁

6. 吉利丁3片剪成小块，冷水泡软。

木瓜布丁

7. 泡软后，捞出吉利丁，隔水融化成吉利丁水，备用。

木瓜布丁

8. 小袋牛奶240ml，加入1瓷勺白砂糖，小火加热2-3分钟，搅拌下牛奶中没有白砂糖颗粒既可关火，稍稍放冷。

木瓜布丁

9. 在牛奶中分次加入吉利丁液，再分次加入木瓜浆，搅拌均匀。

木瓜布丁

10. 将搅拌好的液体，倒入挖空的木瓜中。冰箱冷藏4个小时。

木瓜布丁

11. 4-5个小时候，液体凝固，既可拿出切块。

温馨小贴士：
建议大家一定要用果料，并将其打成果浆。如果你是用做焦糖布丁的方法来做。东西会比较稀，倒入木瓜后，很难固定，切的时候也很难切的整齐。

随枫而动00

谢谢分享了

啸天_星空

mypp

QQ414426959

天堂来客

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看上去很美味的样子，有空试试……

daniel_sea

这个有点意思