椰林飘香

梦幻调酒师 · 发表于 2011-12-29 20:10:37

椰林飘香鸡尾酒

椰林飘香鸡尾酒经典的回味。

调酒视频：

“Pina Colada”西班牙语中“菠萝茂盛的山谷”的意思。这款鸡尾酒诞生在迈阿密，在美国流行的末期传入其他国家。
与此酒归于相同热带鸡尾酒的名品还有“亲亲”。这两款酒其他配料全部一样，只是调酒用基酒不同。此酒是以前“亲亲”在夏威夷诞生时，偶尔用朗姆酒调和出的。之后为了与“椰林飘香”相区别，“亲亲”采用伏特加为基酒调和制作。

百厌鬼 · 发表于 2012-8-9 04:47:18

这个我用椰奶试过。不过还是喜欢用椰浆做。。

Never_explai · 发表于 2013-7-28 16:21:27

我是1Oz淡朗姆 0.5Oz 马里堡椰子酒 2Oz椰奶（椰子汁） 3Oz菠萝汁再加入一半的冰，大力摇和，倒入飓风杯中放红樱桃出品，我觉得味道还不错~！

bsou1986 · 发表于 2013-12-9 20:59:45

我一直觉得菠萝汁与椰奶混合后的外观很不雅观，索性把菠萝汁去掉了一大半

纵横西九盛 · 发表于 2013-12-9 22:13:26

很好喝

麻古时代 · 发表于 2013-12-11 22:32:16

朗姆酒1盎司、椰子甜酒半盎司、椰奶2盎司、菠萝汁3盎司，可以吗

梦幻调酒师 · 发表于 2013-12-11 22:44:32

麻古时代发表于 2013-12-11 22:32
朗姆酒1盎司、椰子甜酒半盎司、椰奶2盎司、菠萝汁3盎司，可以吗

也可以，根据杯子容量看看

reaperol · 发表于 2014-3-16 02:30:47

为什么我用菠萝汁+椰奶会产生絮状沉淀？用的是椰树椰汁。求解啊

梦幻调酒师 · 发表于 2014-3-16 10:48:03

reaperol 发表于 2014-3-16 02:30
为什么我用菠萝汁+椰奶会产生絮状沉淀？用的是椰树椰汁。求解啊

这里使用搅拌法，你如果用摇和法的话，要用力摇匀，产生沉淀也是正常现象

Eric.林 · 发表于 2014-4-8 14:53:33

味道还可以

john.zheng · 发表于 2014-4-18 13:43:26

百厌鬼发表于 2012-8-9 04:47
这个我用椰奶试过。不过还是喜欢用椰浆做。。

hihi~我也试过用椰浆，但是我完全用来代替椰汁的份量然后做出来好腥.~~你一般放多少的啊？假如杯子330ml左右

hp8245428 · 发表于 2014-5-29 00:43:38

感谢楼主分享！

剑气满天花满楼 · 发表于 2014-8-10 11:20:43

菠萝汁用柠檬汁能替代么

梦幻调酒师 · 发表于 2014-8-11 10:34:01

剑气满天花满楼发表于 2014-8-10 11:20
菠萝汁用柠檬汁能替代么

不能

剑气满天花满楼 · 发表于 2014-8-15 21:33:58

http://www.drink8.cn/forum.php?m ... 4&fromuid=32989谢谢

剑气满天花满楼 · 发表于 2014-8-15 21:34:23

梦幻调酒师发表于 2014-8-11 10:34
不能

好的，谢谢

麻古时代 · 发表于 2014-8-22 11:19:02

配料和视频上的不对啊，视频上的好喝吗

梦幻调酒师 · 发表于 2014-8-22 13:22:25

麻古时代发表于 2014-8-22 11:19
配料和视频上的不对啊，视频上的好喝吗

一样的

mistyvv · 发表于 2014-8-22 15:48:54

明天回家调这个，用波士顿调酒壶，然后大力出奇迹吗？

梦幻调酒师 · 发表于 2014-8-22 16:42:37

mistyvv 发表于 2014-8-22 15:48
明天回家调这个，用波士顿调酒壶，然后大力出奇迹吗？

奇迹会有的，用力

mistyvv · 发表于 2014-8-25 09:54:53

用的搅拌机，泡沫丰富，但是说实话味道感觉不咋地。0.5百加得白朗姆、1马利宝、2菠萝汁、2椰汁，7块冰块。应该就是按照配方来做的。放置一段时间后下层变成微黄色的。
味道是开始菠萝味，然后变为椰子味，最后一点点酒精味。但是菠萝加椰子味真心觉得不怎么搭啊。求指导

梦幻调酒师 · 发表于 2014-8-25 10:08:41

什么菠萝汁，鲜榨还是浓缩，什么椰子汁，这些都与口感有关，菠萝汁尽量选用鲜榨或100%盒装果汁，椰子汁尽量看下配料表，能原装的最好

mistyvv · 发表于 2014-8-26 08:54:49

菠萝汁是盒装的100%果汁，塞浦路斯进口果汁 Fontana/芬特乐菠萝汁 1000ml
椰子汁用的椰树的

梦幻调酒师 · 发表于 2014-8-26 09:30:30

mistyvv 发表于 2014-8-26 08:54
菠萝汁是盒装的100%果汁，塞浦路斯进口果汁 Fontana/芬特乐菠萝汁 1000ml
椰子汁用的椰树的

搅拌后就应该尽快饮用，冰块最后放入。

mistyvv · 发表于 2014-8-26 10:01:52

梦幻调酒师发表于 2014-8-26 09:30
搅拌后就应该尽快饮用，冰块最后放入。

没再放冰块了。直接冰块和材料一起放搅拌机打碎了

账号		自动登录	找回密码
密码			现在注册

	上海酒类 \| 启德酒业 \| 盛卫洋酒 \| 盛峰酒行		调酒入门 \| 资料下载 \| 调酒探讨		新人报到 \| 招聘求职		瘦身茶饮 \| 酒吧经营 \| 美容美食
	爱上淘宝 \| 淘宝特卖 \| 天猫超市 \| 酒吧用品		调酒配方 \| 冰砂奶昔 \| 茶类配方		水果茶饮 \| 空间相册		果汁饮料 \| 道具购买 \| 榜上有名

椰林飘香

相关帖子

站长推荐 /2