韩式炸酱面的做法

梦幻调酒师

韩式炸酱面

每当在韩剧里看到疯狂吃炸酱面的镜头，你是不是也垂涎三尺呢？吃惯了中国的炸酱面，偶而换换口味，也是不错的。如果是韩剧粉丝都会很清楚,吃炸酱面还一定要配腌萝卜,解油去腻清脆爽口，来满足自己的口腹之欲吧。
原料：五花肉、欣和甜面酱、酱油、圆白菜、胡萝卜、红彩椒、葱姜、辣椒粉、食用油、溏心鸡蛋、腌萝卜、拉面。

韩式炸酱面

1. 圆白菜洗净，切丝再改刀切小块。

韩式炸酱面

2. 五花肉切小丁待用。

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3. 胡萝卜洗净去皮、红彩椒洗净去蒂，切小丁；葱姜切碎末。

韩式炸酱面

4. 半袋甜面酱加辣椒粉1/3勺、酱油2勺，混合均匀待用。

韩式炸酱面

5. 锅置火上少许油烧热，下入葱姜末爆香。

韩式炸酱面

6. 下入胡萝卜丁、五花肉丁小火煸炒。

韩式炸酱面

7. 煸至肥肉丁微黄出油。

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8. 倒入甜面酱，顺一个方向不停搅拌。

韩式炸酱面

9. 中小火8-10分钟。

韩式炸酱面

10. 倒入圆白菜、彩椒丁继续翻炒。

韩式炸酱面

11. 让酱充分裹在菜上，炒到酱的表面有油亮即可

韩式炸酱面

12. 平底锅抹适量油，放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。

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13. 将甜萝卜切成薄片。

韩式炸酱面

14. 锅中水烧沸，放入拉面搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。

韩式炸酱面

15. 面碗中添上炸酱、放上煎好的溏心鸡蛋即可。