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法式滤压壶的操作 French Presses Pot

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发表于 2011-12-1 20:17:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

法式滤压壶

法式滤压壶

法式滤压壶French Presses Pot
    1852年,法国人发明了这种滤压壶,它是由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成的简单咖啡冲泡器。法式滤压壶在欧美广泛使用,但在中国和日本,人们常用它冲泡红茶,因此也有人称它为冲茶器。
    规格为1或2人份、2-4人份、4-6人份,依实际需要选择适合的规格和吧叉匙。
   萃取过程:

法式滤压壶

法式滤压壶

1.将热水注入法式滤压壶中,温壶后倒出。

法式滤压壶

法式滤压壶

2.将中度或中粗度研磨的咖啡粉放入法式滤压壶中,然后倒入适量90-95度的热水。

法式滤压壶

法式滤压壶

3.轻轻搅拌均匀后,盖上盖子,将拉杆向上拉,让咖啡粉与水充分接触。

法式滤压壶

法式滤压壶

4.静置闷蒸3-4分钟后,用一手扶着壶身,另一手缓慢下压拉杆,然后上拉下压两次。让咖啡充分萃取即可。


鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2011-12-2 10:34:01 | 显示全部楼层
这个使用起来很是方便。
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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