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肉末芹菜饺子的做法

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发表于 2011-11-24 15:54:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
     饺子是一个适应人群很广的主食。可做早餐、主食、点心等等,爱怎么吃就怎么吃。一张朴实的饺子皮,因为馅料的千变万化,便能够造就出无数的美味,满足不同口味的要求。而且形状也能依据个人喜欢,做得五花八门。
原料:五花肉、饺子皮、芹菜、姜末、葱白末、食盐、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、油泼辣子、白芝麻、生抽、醋、香菜末。

肉末芹菜饺子的做法

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1. 五花肉(三肥七瘦)洗净剁成肉糜。

肉末芹菜饺子的做法

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2. 芹菜洗净切成细末。

肉末芹菜饺子的做法

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3. 把芹菜末加到肉糜里。

肉末芹菜饺子的做法

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4. 剁至两者相融合。

肉末芹菜饺子的做法

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5. 芹菜肉糜放入碗中,加入少许姜末和葱白末,调入上述调料,顺同一方向搅拌均匀。

肉末芹菜饺子的做法

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6. 准备好饺子皮。

肉末芹菜饺子的做法

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7. 取一张饺子皮,包入足量的肉馅。

肉末芹菜饺子的做法

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8. 对着边缘捏拢。

肉末芹菜饺子的做法

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9. 然后捏上花边。

肉末芹菜饺子的做法

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10. 依次包好。

肉末芹菜饺子的做法

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11. 还包了一半另外的形状。

肉末芹菜饺子的做法

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12. 锅中水烧开,调入一点盐,下入饺子,稍做搅拌,以免粘锅。

肉末芹菜饺子的做法

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13. 煮至饺子浮起,即可捞出食用。

肉末芹菜饺子的做法

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14. 按上述蘸料调制一碗酱汁。

肉末芹菜饺子的做法

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15. 蘸着吃,味道更香。

温馨小贴士:
1:饺子的馅料可随意搭配。
2:煮饺子的时候要把水烧开再下入饺子。

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发表于 2011-11-24 19:12:40 | 显示全部楼层
饺子啊?我喜欢
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发表于 2011-11-24 19:13:03 | 显示全部楼层
有没有适合西餐厅的饺子啊?
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 楼主| 发表于 2011-11-24 20:02:40 | 显示全部楼层
jin1yan2 发表于 2011-11-24 19:13
有没有适合西餐厅的饺子啊?

西餐厅的话怎么可能有中国的饺子呢?其实没关系的,饺子也可以上的
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发表于 2011-11-25 12:00:29 | 显示全部楼层
因为西餐厅现在都做的有点杂啊~
比如除了西餐西点西饮之外还会有泰皇炒饭之类的炒饭系,石锅拌饭之类的。
另外也会提供中国茶。
所以我觉得现在的西餐厅不如叫中西餐厅比较好。
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