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贝里诗冰咖啡 Iced Baileys Coffee

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发表于 2011-10-23 18:40:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】: 贝里诗冰咖啡
【英文名称】: Iced Baileys Coffee
【调制配方】: 冰块1杯、百利甜酒1盎司、冰鲜奶120毫升、糖水1/2盎司、浓缩咖啡1.5盎司、发泡鲜奶油适量
【调制步骤】: 1.用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司浓缩咖啡,然后冷却备用。
2.摇酒器中装入半杯冰块,用盎司杯量取奶油酒(预留少许)、糖水、冰鲜奶和浓缩咖啡,然后倒入摇酒器中摇匀。
3.玻璃咖啡杯中装入半杯冰块,再将摇酒器中的鲜奶混合液过滤后倒入杯中。
4.在咖啡上挤上发泡鲜奶油,并淋入少许奶油酒装饰即可。
【载具选择】: 玻璃咖啡杯
【配方来源】: 咖啡师宝典
【使用装饰】: 百利甜酒
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】:
【建议售价】: 30 元
贝里诗冰咖啡非常适合女士饮用。
容量:360毫升

贝里诗冰咖啡

贝里诗冰咖啡


鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2014-7-20 23:33:40 | 显示全部楼层
很想知道奶油用什么挤的这么好看,裱花袋还是上气弹的奶油枪i还是现成的喷射奶油(比如爱护)
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 楼主| 发表于 2014-7-21 07:17:45 | 显示全部楼层
Poikilotherm 发表于 2014-7-20 23:33
很想知道奶油用什么挤的这么好看,裱花袋还是上气弹的奶油枪i还是现成的喷射奶油(比如爱护)

奶油枪或裱画袋都可以的
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发表于 2014-7-21 12:02:17 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2014-7-21 07:17
奶油枪或裱画袋都可以的

裱花嘴要大号的才好看吧
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发表于 2014-7-31 17:17:32 | 显示全部楼层
奶油的操作配方有加那些
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