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鸡尾酒装饰之“太阳”

梦幻调酒师

发表于 2011-8-20 20:20:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	太阳
【英文名称】:
【调制配方】:	柳橙
【调制步骤】:	详情见帖子内容页
【载具选择】:	苏打杯
【配方来源】:	鸡尾酒果雕杯饰制作
【使用装饰】:	太阳
【调制方法】:	刀切
【酒精含量】:	无
【建议售价】:	-

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳

1.由柳橙中心点起将柳橙切半。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳

2.将半个柳橙切一厚片，约1.5厘米。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳

3.从橘色皮与白色皮中间位置下刀，去皮。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳

4.不要削到果肉。

鸡尾酒装饰太阳

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5.削皮至3/4。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳

6.若皮太厚，再削薄。

鸡尾酒装饰太阳

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7.扭转皮以确定其形状及厚薄度一致。

鸡尾酒装饰太阳

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8.由上至下划刀（上不断下断）。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳

9.每刀宽与长一致为佳，切6刀左右。

鸡尾酒装饰太阳

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10.将皮反向划刀（上不断下断）。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳

11.切6刀左右。

鸡尾酒装饰太阳

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12.将皮扭转。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳

13.包入樱桃。

鸡尾酒装饰太阳

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14.用果叉辅助固定。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳

15.完成装饰品。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒, 柳橙, 装饰

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鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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发表于 2011-8-20 21:11:13 | 显示全部楼层

这个真是精细活吖~

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_.︷寻找..◇

发表于 2011-8-20 22:40:48 | 显示全部楼层

好看啊

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发表于 2011-8-21 11:06:51 | 显示全部楼层

确实好看，水果装饰是鸡尾酒的点睛之作啊

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发表于 2012-5-26 20:32:21 | 显示全部楼层

好想很难搞啊...

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梦幻调酒师

熟能生巧，多练习就可以发表于 2012-5-26 21:36

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发表于 2013-2-16 17:26:09 | 显示全部楼层

看高手解答

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灵域 http://www.1zsoft.com/ 发表于 2013-9-3 11:20

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发表于 2013-4-13 23:08:01 | 显示全部楼层

有心就不难……多练

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发表于 2014-2-11 01:17:04 | 显示全部楼层

这个漂亮，就是工序有点复杂，还是细活哦，感谢分享

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