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秋天吃水果的注意事项

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发表于 2007-11-3 17:58:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
<p>随着秋季的到来,大量的水果开始上市。面对品种繁多、光彩诱人的水果,你是否想赶紧“大饱口福”?不过,别急,你知道哪些水果营养最丰富,什么时间吃最健康吗?哪些水果不该多吃?看来,吃水果还有不少讲究,先让我们听听专家的解释吧。</p><p>  据河北医大一院营养科主任李增宁介绍,秋季吃水果的确对人体健康非常有益。</p><p>  因为秋季气候比较干燥,人体内需要的水分较多,人们容易感到皮肤干燥、口干舌燥、咽喉肿痛等。李增宁说,通过吃水果能有效改善这些症状。</p><p>  另外,水果不仅含有丰富的维生素、水分和矿物质,还含有果糖、果胶等营养成分,不仅可以满足人体的部分需求,增进人体的健康和舒适,还能美容养颜。因此,秋季多吃水果就显得非常重要了。</p><p>  吃前先了解水果属性</p><p>  不过,专家提醒,吃水果前最好先了解水果的属性,这样才能根据自己体质,来选择水果的品种。</p><p>  据了解,水果一般分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。</p><p>  体质较弱,面色苍白,自身产生热量少的人,应该选择温热性的水果。经常容易上火的人,应该选择一些寒凉性水果。</p><p>  苹果:</p><p>  果汁可止泻,空腹吃可治便秘,饭后吃能帮助消化。但苹果富含糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健,患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病者少吃为宜。</p><p>  枣:</p><p>  具有健脾、益气、和中功效,脾虚、久泻、体弱的人,以及肝炎、贫血、血小板减少性紫癜等病人食用均有益处。但枣不宜多吃,吃得过多反而损脾助湿热,且损齿。</p><p>  柿子:</p><p>  含有很多铁元素,可以刺激血红蛋白的生成,因此最适合体力劳动者或是贫血者吃。柿蒂煎服可治呃逆,与冰糖煎服可治妊娠呕吐;青柿汁可治高血压。但柿肉含大量单宁、柿胶酚,具有较强的收敛力,故便秘者不宜多食,胃炎患者及脾胃虚寒者也不宜多食。另外,空腹吃或与蟹同食,易形成柿石。</p><p>  栗子:</p><p>  有补肾强筋、益脾止泻等功效。与乌骨鸡一起煮食更具滋补壮骨作用。但多食会导致消化不良。</p><p>  柑橘:</p><p>  鲜橘能健脾和胃、温肺止咳;橘皮加糖煎服能治感冒;核捣烂与醋调成糊,外敷可治乳腺炎。橘性温,多食易“上火”,可致目赤牙痛及痔疮,还可引起皮肤黄斑。</p><p>  香蕉:</p><p>  能缓和紧张的情绪,提高工作效率,降低疲劳,所以最适合人在疲劳时吃,另外它还有通便的功效,适合一些便秘人群吃。</p><p>  猕猴桃:</p><p>  其维生素C的含量是橙子的两倍,可以更好地提高抵抗力,避免感染疾病,最适合老人和孩子吃。</p><p>  葡萄:</p><p>  有祛痰作用,咳嗽的时候可以吃点。</p><p>  健康人群首选吃梨</p><p>  专家认为,对于健康人来说,秋季首推吃梨。</p><p>  据介绍,梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,是这个季节的最佳水果。与冰糖煎服可治顽咳;捣烂与蜂蜜调服可防秋燥、治声音嘶哑等。</p><p>  李增宁说,吃梨可以生吃,也可以与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤,又吃又喝,治病养生的效果更好。</p><p>  但其含糖量较高,过食会引起血糖升高,加重胰腺负担,故糖尿病人应少食;另外,梨性寒凉,脾胃虚寒的人不宜多食。</p><p>  饭后不要立即吃水果</p><p>  吃水果虽好,但也有不少讲究。李增宁认为,吃水果应选择在两餐之间吃,最好不要饭后立即吃水果。</p><p>  虽然现在很多饭店会在餐后送上一个果盘,不少人认为这时吃水果可以解腻,其实不然。李增宁说,饭后立即吃水果就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,在胃内时间过长,从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。</p><p>  在吃水果的数量上要因人而异。对于较胖的人来说,水果虽不是油腻食物,但也是甜食,因此,每天只吃一到两个水果,其中可以有一个是柑橘类,另一个为其他水果,只要不过多地食用就可以。</p><p>  ◎相关链接:特殊人群应注意</p><p>  一些患有疾病的人在吃水果时要有所注意:</p><p>  患肝炎的人,可多吃些橘子和红枣等含维生素C较多的水果,但不要多食酸性强的水果。</p><p>  患糖尿病的人,应少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等。</p><p>  经常腹泻的人,不要多吃有缓下作用的水果,可吃些苹果,因其有固涩作用。</p><p>  胃酸较低的人,不要吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。</p><p>  患心脏病和水肿的人:不要吃含水量较多的西瓜、椰子等,以免增加心脏负担和加重水肿。<br/></p>
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