饮料知识

沉默的羔羊

一、饮料：凡是可以饮用的，都可以称饮料（除非饮用水、药、纯酒精以外）。
分类：一般按酒精含量可分为软饮料和酒精饮料。
酒精饮料：含有酒精的饮料叫酒。如：发酵酒、蒸馏酒。
非酒精饮料：不含酒精的或微含酒精的称为软饮料。如：果汁、汽水。
二、非酒精饮料（soft drink）
1、碳酸饮料：指含有碳酸气（二氧化碳）的饮料总称。
可分为：
（1）普通型：不含人工合成香料和不使用任何天然香料。如：苏打水（soda）巴黎水（Perrier）
（2）果味型：使用了食用香精和着色剂，有一定水果型和色泽的汽水。如：汤力水（tonic）又称奎宁水可防止中暑，和白酒也很容易混和在一起。干姜水（ginger ale）:与白兰地能很好地调和。加了生姜调味料。可乐（cola）1886年在美国亚特兰大的药剂师研制的。
（3）碳酸饮料的主要材料：饮用水、二氧化碳、食品添加剂三大类。 目前市场上的主要品种：可口可乐、百事可乐、雪碧、苏打水、汤力水、干姜水、七喜。
服务操作：
（A）预先冰镇，或加冰饮用，4度左右最适，开瓶不要摇动。
（B）大部分可用柠檬片，也可加少量盐来增加绵柔口感。
（C）在配制饮料时不能摇，而是在最后直接加入饮用杯的。
（D）注意保质期。

江少寒

一般干姜水，汤力水很少有人喝

cheers

顶一组，辛苦楼主

Vicent

学习中。

chenxubing

谢谢   哈哈哈