咖啡、情调、意境

沉默的羔羊

<p><span class="14p">        现在的生活与快节奏的工作越来越多的需要“咖啡因”的支持，悠然的生活中品味一杯研磨咖啡会让人顿感惬意，紧张的工作之余哪怕有杯速溶咖啡也会让你放松心情，而在这个深秋的季节当然也要偷闲找个街头咖啡馆赏赏纷黄中的那种暖意……</span></p><p><span class="14p"><strong>第一杯 影视剧助长咖啡小情调<br/></strong>??“你知道咖啡多有意思吗？根据使用什么样的原豆，根据如何翻炒，根据水温，反正味道都不一样……”<br/>??“咖啡的世界是无穷无尽的。”<br/>??“那么去我家喝一杯无穷无尽的咖啡如何……”<br/>??——《咖啡王子一号店》台词<br/>??这是一部最近热映的韩剧，新颖的爱情剧被搬到了咖啡店里演绎。其实看过这部剧的韩剧迷们被剧情拖着感情神经的时候，多少会被剧中涉及的咖啡元素所吸引，一段仅有１分多钟的咖啡“绘画艺术”的展示中，惊叹原来那黑黑的液体在与奶沫的结合下展现出可爱的一面。<br/>??提议：欣赏咖啡情调<br/>??如果在家中品咖啡，不妨也选几部与咖啡有缘的影片，边看边品味，除了其中细腻、起伏的情节外，还可透过剧情轻松记下一些与咖啡有关的小情调。<br/>??<br/>??<b>第二杯 喝咖啡还要顺便赏风景</b><br/>??似乎也只有在深秋的季节有那个闲情逸致享受一杯咖啡，当然品味的时候如果再找个可以看到深秋好景致的咖啡馆就更好了。<br/>??在北京这个国际大都市里，各种品质的咖啡馆藏身在大街小巷，而你是否曾找到一家既有好喝咖啡，又能看到好景色的地方呢。<br/>??无论你是一人独享，还是有朋友、情人共同品味，找个好地方无疑是最能提升品咖啡质量的重要环节，不过好地方总要费心思去找。<br/>??提议：喝咖啡同时看风景<br/>??在新保利大厦１５层有一家没名的咖啡厅，提到这里其实不是因为它的饮品有多出色，而是因为这座伫立在东二环边的建筑物外体全被玻璃幕墙所装饰，站在这里不但可以看到幕墙的独特之处，更可以将眼前的东二环呈扇形尽收眼底。<br/>??曾在晚上带最好的朋友在这里看风景，她说：“要真是喝着咖啡在这里站上一天，也值了！”<br/>??<br/>??<b>第三杯 美丽咖啡杯为味道加分</b><br/>??记得有位好品咖啡的朋友告诉我：“咖啡一定要装在陶瓷杯里才不会影响它的口感。”当然在现在这种快节奏的生活氛围下，“ＴＯＧＯ”这种让你能轻松带走咖啡的新喝法越来越被人们所喜爱。<br/>??不过，如果你有时间、有精力不妨坐在咖啡馆里尝尝盛在陶瓷杯里的咖啡口感如何。一般的咖啡杯分为浓缩杯、普通咖啡杯、拿铁杯、美式马克杯，一般的咖啡店里最常见的是马克杯，在家饮用的话这也是最合手的。虽然咖啡最早是从西方传过来的，但是据说他们之所以选用瓷器，却是来源于西方人对这种东方元素数百年来的追捧。<br/>??当然，最近几年外带杯因适应快节奏的发展越来越频繁地出现的街头，而一些如可做防烫吸管又能当搅拌棒的两用塑料棒也成为快节奏咖啡文化中的新鲜产物，让人们越来越爱把它带出门店，在街头享用，但是如果你是个爱喝咖啡的人，不妨静下心坐下来品尝。<br/>??提议：用最爱的咖啡杯<br/>??目前，一些专供瓷器物件的时尚小店里总会把漂亮的咖啡杯摆在显眼的位置吸引女孩子的目光，除了星巴克等咖啡店，像宜家这样的大型综合商场也把咖啡杯摆放在专区里供客人们选购，所以不妨去这些地方淘些个性的家用咖啡杯，在家享用。<br/>??<br/>??<b>第四杯 在家做咖啡滋味更香醇</b><br/>??不少爱喝咖啡的人士会斥重金买来极具专业水准的咖啡机，但是如果你是个初学者就不要浪费了金钱又可以省去清洗咖啡机的麻烦，选择另一种最适合居家制作咖啡的方式。来自星巴克丰联店的店长、咖啡专家张海云向大家推荐使用简单的咖啡压壶，只用简单的几步就可以制作出香醇的咖啡。<br/>??专家说，在家中用这种方法做出的咖啡绝不比咖啡店里的专业级差。<br/>??提议：自己动手做咖啡<br/>??① 咖啡粉与水之间有严格的比例要求，在家中做不到绝对的精准，但也要掌握其中的比例，如果对自己的要求很高，可以到专业咖啡店里选购专用量勺，其两者间的比例为：每１８０毫升水配一勺咖啡粉。<br/>??ＴＩＰＳ：在专业压壶中使用的咖啡粉颗粒要粗一些，如果你掌握不好，可以在专业咖啡馆买咖啡原豆的同时把你的要求告诉店内工作人员，他们会根据你家的工具而研磨出适合的颗粒。<br/>??②水温要控制好，不要使用沸水，一般将饮水机或刚刚烧开的沸水静置几分钟再往压壶里倒，这样冲出来的口感最好，将压壶的过滤网取下，倒入咖啡粉，然后将水加八成满即可，后用搅拌棒充分地搅拌，然后把过滤网压至液面下１厘米处即可，４分钟后，再将过滤网压到壶底就大功告成。<br/>??ＴＩＰＳ：在家享用自己制作的咖啡要按量制作，切忌一次做太多，为了不影响口感与品质，新冲调出来的咖啡要在２０分钟内饮完。<br/></span></p>