咖啡馆老板原来是三个学生

沉默的羔羊

通过亲手去做，终于明白什么叫困难<p>　　昨日，一场“斗地主大赛”在重庆大学校园内一个咖啡厅举行，吸引上百人参加。在店里忙碌的身影中，有3张年轻的面孔。他们是咖啡馆的老板——3名重大的在校生：李振军、马振国和刘弈。</p><p>　　聊出来的创业点子</p><p>　　马振国说，今年暑假的一天晚上，他到学校一食堂二楼“土豆先生”快餐厅吃饭，发现学生寥寥无几。跟餐厅服务员闲聊，得知这里从晚上7时30分以后，就几乎没有学生来吃饭了。</p><p>　　“既然有现成的场地，何不把这段黄金时间利用起来呢？”马振国的脑子里立刻萌生出开一个咖啡厅的想法。他找到快餐厅的老板商量。老板十分爽快，一口就答应把晚上7时以后的时间“出租”。</p><p>　　今年9月20日，这家名为“80年代”的咖啡厅正式营业。</p><p>　　一切都是自己动手</p><p>　　从萌发最初的想法到咖啡厅正式营业，李振国、马振军、刘弈3人整整忙活了两个多月。从前期策划、控制预算、制定宣传方案，到拉电线、钉钉子、采购原料，3人都亲力亲为。</p><p>　　因为快餐厅白天还要照常营业，咖啡厅每晚都要“变身”一次：白色的塑料餐桌全部铺上漂亮的花桌布，打菜和小炒部窗口用悬挂的竹席巧妙遮住，再配上红色塑料装饰花，变成收银区和吧台。两台小音响接到笔记本电脑上，咖啡厅里就有了悠扬的音乐。</p><p>　　马振国说，第一天开业，原以为半小时就能弄好，结果足足忙了两个小时，把一大群前来捧场的朋友晾在一边，非常狼狈。后来，他们吸取教训，分工协作，每人负责一个具体区域。“现在15分钟就能搞定。”</p><p>　　“光是几张饮料单，就修改了5次。”李振军说，饮料单看似简单，想做得新颖美观并容易。他熬了两个通宵才设计完成。采购原料也是一门学问，既要保证质量，又要价格低廉。3人在网上搜索各种奶精、糖浆、咖啡豆和果味粉的价格，抄在纸上后再拿到超市里逐项对照，货比三家再购买。</p><p>　　咖啡厅里的所有饮料，都是李振军和刘弈两人调制。两个大男生学了一个星期，硬是把几十种饮料的做法背得滚瓜烂熟。现在，一晚上做几十杯奶茶，对李振军来说已不算啥了。</p><p>　　知道了什么叫困难</p><p>　　李振军说，开张的头一周，生意非常火爆，一晚上有上百顾客。一周后，生意突然冷清下来了。</p><p>　　“找不到原因，非常郁闷。”李振军说，那几天他趴在咖啡厅的桌子上，死死盯住门口，盼着有人进来。“灯光闪一下，都会激动地跳起来。”</p><p>　　后来，3人凑在一起分析客流量下降的原因，最后将目标人群锁定在各个社团组织和校园情侣身上。他们还自制《顾客满意度调查表》，了解顾客的口味。</p><p>　　“斗地主”大赛是3人想出来的点子，结果效果不错。3人商量，以后还要在店里放上拼图游戏，举办室外舞会。他们相信，随着知名度不断扩大，咖啡厅总有一天会盈利。</p><p>　　老师同学都很支持</p><p>　　李振军说，很多同学都帮忙设计宣传海报，无偿到店里来打工，让他们很感动。他们则把几个服务员的职位优先提供给贫困生。</p><p>　　重大土木工程学院2005级的辅导员李老师，一直都很关注这3个学生。他说，自己创业，体会其中的艰辛和不易，在学生们的成长中，是非常有价值的一课。但他同时提醒，大学是学习知识的黄金时光，不能因为搞自主创业而影响学习，更不提倡在校学生大规模地盲目创业。</p><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment-->