恺撒混合咖啡制作过程

沉默的羔羊

恺撒混合咖啡制作方法在：http://www.drink8.cn/read.php?tid-10652.html

完美时刻

有点麻烦，但有特色！

沉默的羔羊

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大长筋

配料的量是多少

沉默的羔羊

【中文名称】：恺撒混合咖啡
【英文名称】：Kaiser Melange
【材    料】：深焙的咖啡100毫升，蛋黄1个量，砂糖10g，牛奶30毫升
【制    法】：将所有材料放入锅内，在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70度左右时，端离火位，倒入杯中。
【详细说明】
         据说曾为哈布斯堡王朝的恺撒皇帝所喜爱。为使咖啡醇香可口，北欧人往往在咖啡中加朗姆酒或白兰地酒。咖啡的煮制时间不宜过长，因为煮沸后，蛋黄会凝结。

产地：奥地利

maxtam

[s:228]  [s:244] 我怎么煮出来涩味很重呀！指点指点

梦幻调酒师

我想想可能和咖啡的品种与煮的时间有关，时间长会苦，时间短会酸，可能如此

从此不在孤单

顶顶顶学习了学习了









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┃网海茫茫,认识你是我的福份；    ┃
┃网语缠绵,那是我们注定的缘份。  ┃
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一个人最大的破产是绝望，最大的资产是希望。
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是什么咖啡

沉默的羔羊

炭烧或者曼特宁都可以啊！自己可以选择的，口味重一点

w.z100

明天就试