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各种花草茶的介绍与调制

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发表于 2007-10-23 19:10:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
      以外观来说,花草茶因为是将花草的根、茎等干燥后,就直接冲泡饮用,所以保留了花草本身的色泽、形状,外观与花草原本的样子几乎无异,可以用来单独冲泡,也可以与其他不同的花草茶混合冲泡。而花果茶的主体则为水果果粒,再搭配一至二种花草,混合饮用,因为花果茶是先将花草茶磨成细碎状,再加上乾燥后的水果果粒,所以整体外观上就会呈现细碎状,色泽则多偏暗色系。<br/>以下介绍8种比较常见的花果茶素材,让大家可以了解每一种材料的功能,而来选择最适合自己的花果茶。   <br/><br/>  ●玫瑰花<br/>  学名是Rose Rpecies,主要是取玫瑰花的花苞、花瓣、花萼来制作玫瑰花茶。在所有品种中,以红玫瑰制作的玫瑰花茶品质最佳,气味清香,味道甘甜。含有丰富的维他命C,多饮用可预防感冒,对脑及肝脏有益。    <br/><br/>  ●茉莉花<br/>  英文为Jasmine,主要是取茉莉花的花瓣来制作茉莉茶,气味芳香。茉莉喜欢在晚上开花,香气浓郁迷人,多饮用可安定情绪、去除口臭,还有明目的功效。 <br/><br/>  ●薰衣草<br/>  英文为Lavender,主要是取薰衣草的花瓣来制作薰衣草茶。薰衣草外型美观,常被当作插花的素材,气味清凉芳香,有安定紧张情绪的作用,多饮用可治疗失眠、头痛,也有明目的功效。另外,也可用来泡澡,可减低关节疼痛的不适。  <br/><br/>  ●迷迭香<br/>  英文为Rosemary,主要是取迷迭香的花、叶来制作迷迭香茶。迷迭香被人认为是一种幸运的植物,气味芳香,香气有安定紧张情绪的作用,多饮用可帮助睡眠、治疗头痛。迷迭香的用途广泛,义大利人喜欢拿来作菜,另外,叶子有抗菌的功能,所以也被用来当作防腐剂,其他还可作成香水、洗发精等等,使用价值非常高。<br/><br/>  ●薄荷<br/>  英文为Mints,主要是取薄荷的叶来制作薄荷茶。在所有品种中,以胡薄荷制作的薄荷茶气味最浓,气味清凉,多饮用可治疗咳嗽、消化不良等,也可有效舒解胃部疼痛、腹痛的状况。   <br/><br/>  ●金盏草<br/>  英文为Marigold,又名长春花,主要是取金盏草的花瓣来制作金盏草茶,气味芳香。含有丰富的磷和维他命C,具有退烧、止吐的疗效。 <br/><br/>  ●甘菊<br/>  英文为Chamomile,主要是取甘菊的花瓣来制作甘菊花茶,气味清香,味道甘甜,冲泡时间要比较久,约需30分钟。饮用后可稳定情绪,保持青春,有缓和胃痛的疗效。 <br/><br/>  ●草莓<br/>  英文为Strawberry,主要是取草莓的叶、果实来制作草莓茶。草莓含有丰富的维他命C、钾、铁、钠等矿物质,气味甘甜芳香,有治疗食欲不振、贫血的功效。 <br/><br/><center><b>与茶有约 介绍几种花果茶的作法  </b></center><br/>  喝花果茶虽然简便,可为了在喝茶的时候也培养不错的心情,不妨在用具和冲泡过程上讲究一下。喝花果茶所需的茶具有:<br/>  茶壶:喝花果茶时,剔透的玻璃壶、玻璃杯是最好的选择。而玻璃杯的保养要诀,是使用后最好马上用清洁剂洗净晾干,且不可用布擦拭。<br/>  滤茶器:喝茶时,为了避免茶渣,可使用滤茶器。 <br/><br/>  <b>几种花果茶的作法:</b><br/>  ●红莓果粒茶<br/>  材料:红莓果粒茶2小匙、热水2杯、糖或蜂蜜适量。<br/>  作法:1.红莓果粒茶用热水冲泡。<br/>     2.喝时滤出果粒,加糖即可。  <br/>  ●柠檬果茶<br/>  材料:柠檬果茶2小匙、热水2杯、蜂蜜2大匙。<br/>  作法:1.柠檬果茶用热水冲泡。 <br/>     2.滤出果粒后加入蜂蜜搅溶即可。<br/>  ●鲜果茶 <br/>  材料:红茶2小匙、热水2杯、苹果10克、B橘子10克、柠檬10克、砂糖10克。<br/>  作法:红茶和水果一起放入壶中,倒入热水,待果香渗入茶中再倒入杯里,依个人喜好加砂糖饮用。 <br/>  ●蜜瓜茶<br/>  材料:茉莉花茶1小匙、热水1/2杯、蜜瓜一个、糖1大匙、碎冰适量。<br/>  作法:1.将茉莉花茶用热水冲泡3分钟,滤出加糖后冰凉。<br/>     2.蜜瓜从上方1/3处横切,将果肉挖空当容器。 <br/>     3.将挖出果肉部分打成汁,取1/4杯,另取2大匙蜜瓜丁备用。<br/>     4. 把1.放入2.中再加入3.后放满冰块即可。 <br/><center><b>花果茶的时髦喝法   </b></center>
        <br/>  花果茶该怎么喝呢?如果你只知道热饮、冷饮两种喝法的话,那就太逊了,这边提供一些茶谱,就是要来跟大家说说花果茶时髦的饮用方法,让你在朋友间大展身手。 <br/><br/>  1.基本饮法-冷热变化<br/>  将花果茶用热开水冲泡后,加入适量的蜂蜜或冰糖,此为热饮;调好后加入冰块,即为冷饮的喝法,另外,如果时间充裕的话,也可以放入冰箱冷却后饮用。这是最基本的调法,要享受花果茶前一定要学好本招式。 <br/><br/>  2.飘浮饮法<br/>  先将花果茶调配成冷饮,倒入漂亮的杯子中,大约九分满就可以了,再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋,放到花果茶上,这样就可以了,切记一定要用冰的花果茶,如果用热的花果茶,那么冰淇淋一放进去就会溶化,这样就会影响茶的口感。  <br/><br/>  3.水果饮法<br/>  先将花果茶调成冷饮后,加入适量的水果,可以加强花果茶的口感。例如水果果粒、水果丁或是水果切片都可以,主要要看花果茶的种类来选择,比如蓝莓口味的花果茶,就可以加入酸性水果,像是奇异果果粒,或是柳橙片等等。 <br/><br/>  4.蜜饯饮法<br/>  把花果茶冲泡好后,加入话梅略拌一下,大约等个3分钟左右,就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可,蜜饯也可使用无花果、金桔干等,看自己喜欢什么样的口味,就选择什么样的蜜饯,都是可以的,主要的功能只是用来增添风味而已。  <br/><br/>  5.果酱果茶<br/>  把花果茶冲泡好后,加入草莓果酱1小匙,搅拌均匀后即可饮用。其中,花果茶用热饮或冷饮均可,果酱也可以使用其他各种口味的果酱,要注意的是,如果加了果酱,那么蜂蜜或冰糖可以酌量减少使用份量,甚至不加也可以。<br/>
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