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琴蕾,金蕾 改

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发表于 2021-9-25 17:26:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】: 琴蕾,金蕾 改
【英文名称】: Gimlet
【调制配方】: 干金45ml 蔗糖糖浆20ml 青柠汁20ml
【调制步骤】: 将全部的配料加入摇壶,充分混合后
【载具选择】: 马天尼杯
【配方来源】: 酒吧圣经,自己调整
【使用装饰】: 青柠片,青柠角等均可
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: 较低
【建议售价】: 68 元
1.柠檬汁的选择,在压榨柠檬汁的时候,根据自己的需求,正放或反放柠檬,由于正反不同的时候压出的柠檬皮的油脂量不同,过多会苦涩
2.摇壶手法可参照一段很早的上田和男先生的视频
3.糖浆和青柠汁可在用量上做调整,根据不同的需求可做调整。
微信图片_20210925172533.jpg

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