奶类制品和酒精如何融合？

meikun87 · 发表于 2020-5-20 10:19:52

用椰奶调酒和用乳酸菌调酒都会行程难看的絮状物会分离、那些用椰奶调的酒该如何去融合？

鸡尾酒 · 发表于 2020-5-20 11:44:59

请问你是用什么椰奶，一般不会有这个问题，除非有酸性物质，或者酒精度45度以上会分解蛋白质形成絮状物，其他的应该没有问题

meikun87 · 发表于 2020-5-25 09:52:13

谢谢！估计是酒精度超标，用的椰风回家再试试！

Shelter2019 · 发表于 2021-3-17 17:20:58

学习一下

梦幻调酒师 · 发表于 2023-4-7 15:23:41

降低酒精度

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