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白色尼格罗尼 White Negroni

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发表于 2020-4-17 10:24:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】:
【英文名称】: White Negroni
【调制配方】: -
【调制步骤】: -
【载具选择】:
【配方来源】: -
【使用装饰】:
【调制方法】: -
【酒精含量】:
【建议售价】: 58 元

白色尼格罗尼鸡尾酒

白色尼格罗尼鸡尾酒

配方:
杜松子酒(金酒)1.5盎司
好奇美国佬味美思 Cocchi Americano(白)1盎司
萨雷尔(Salers) 或 苏士(Suze) 15毫升
柠檬卷


调制方法:所有材料倒入调酒杯中,快速搅拌后滤入杯中,用柠檬皮卷装饰。


    白尼格罗尼的第三个成分值得商榷:有些酒保喜欢用白味美思酒,有些用干味美思,有些喜欢法国利莱白开胃酒 Lillet Blanc,还有一些喜欢好奇美国佬味美思。在埃塞克斯(Essex  英国东南部的郡),我们倾向于最后一种,一种强化葡萄酒,很像味美思酒,但更浓,更甜,更苦。它还有比味美思酒更多的酒体,这给了白色尼葛罗尼一个很好的质地。


    不管怎样,白色的尼葛罗尼看起来很像马提尼酒,当你喝一口,它也有点像,杜松子酒先来。但第二口时,你会注意到它的口感更加细腻,带有柔和的草药味和微妙的苦味。它特别适合搭配柠檬味的食物,以及任何含盐的食物。如果你想找一种方法来分类一碗薯片,在旁边放一个白色的黑肠,你就准备好了。

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