咖啡道

冰刀王子

咖啡之道，在品种，因基因，于种植，关环境，海拔高者，为优质，乃精品。
咖啡之种，原种为三，阿拉比卡，优质之种，染色体数，四十又四，可直入口，品尝其味；罗布斯塔，易栽种，抗病强，味之苦，适拼配；利比里亚，西亚种，树高叶宽果实大，咖啡因，含量高，数倍于常，可为盆景也；
咖啡之果，红色以外，黄且有之，粉红亦存；采摘于田园山麓之间，摘之法，有机器人工之分，器者，乃平地之选，人工采摘，于高山之间，分手摘搓枝摇落之别，精品取之于手摘，为上法，机器之用，乃大规模庄园首选；
咖啡之味，于处理，果实处理之初乃日晒，后水洗，日晒之法，关于天地，水洗之法，在于水量。桑巴之地初创半水洗之法，传至中美，曰蜜处理，湿体刨壳，独特之法，唯印尼有之，麝香猫也，用己之体，食入咖啡，发酵于肠胃，出之便，为猫屎咖啡，其珍贵，世间少有也！！！
咖啡之道，在烘焙，于研磨，后冲煮。烘焙之度，常见为四，细分为八，为浅中深乎，烘焙之重，重于天下，乃承处理之前，启萃取之后，极为重要。烘焙之后，研磨之时，研其为粒，磨之为粉，颗粒之度，适于萃取，萃取之法，亦有滴虑、滤泡、高压之别；萃取之器，手冲乃精品首选，虹吸为观赏最佳，摩卡为家庭之选，咖啡浓之必备，爱乐压，新奇之具也，形似针筒，乃集滤、泡、压之大成也，比利时、越南、土耳其，此三者，非国之名，乃咖啡壶也，少见之器具，已属罕
，法压此壶，又曰冲茶器，亦可制于奶泡，为奶泡壶用之，大器之具，咖啡机也，乃浓缩必备，亦有全、半之分，变、压之别，咖啡店内，无怪其中……
咖啡之味，在单品，于花式，观之美，拉花之重，重于其它，单品之精，精于潮流，店内出品，无他也，合适与否，需尝之，精于果酸，苦之咖啡，喜之为上，不喜为中，唾其则下……

梦幻调酒师

喜欢咖啡的功效