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[分享] 制作美式咖啡

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发表于 2018-12-8 18:20:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
美式淡咖啡的来历
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  美式咖啡(意大利语:Caffè Americano 英语:Americano)是一种咖啡做法。一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成。或者是用意式咖啡机制作,在萃取完了espresso后,继续让机器供水直到一杯完整的咖啡。美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美国军人将热水兑进欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。因为美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单,这种方法很快随着美国连锁店在世界上的普及而流行开。
制作美式咖啡的器具设备及原材料
商用磨豆机 (3).jpg QQ图片20160225184102.jpg
  意式咖啡机,磨豆机,咖啡杯,意式咖啡豆
  制作步骤:
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  ①,研磨咖啡豆,将适量咖啡豆放入磨豆机内,磨成咖啡粉
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  ②,用咖啡机萃取浓缩咖啡
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  ③,将浓缩咖啡倒入马克杯中,加入适量的热水即可
  制作步骤2
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  ①,研磨咖啡豆,将适量的咖啡豆放入磨豆机中,研磨成咖啡粉
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  ②,在马克杯中加入适量的热水
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  ③,用咖啡机萃取浓缩咖啡,直接萃取到装有热水的马克杯中,保留浓缩咖啡的油脂。
  美式咖啡的服务
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  ①,美式咖啡制作完毕后,服务人员把美式咖啡放入托盘,同时还要放置杯垫、咖啡勺和餐巾纸、奶粒和糖包;
  ②,服务人员左手轻托已经备好美式咖啡的托盘,稳步走到客人桌前。服务人员要面带微笑,行走过程要稳要轻;
  ③,服务人员到客人桌前站稳后,首先将杯垫放在客人桌上(客人的正前方),然后把美式咖啡放在杯垫上,再后把餐巾纸放在客人的右手边,与咖啡杯水平放置距离为1厘米,最后把咖啡勺放在餐巾纸的正中,把奶粒和糖包放在餐巾纸的右边;
  ④,放好之后,服务人员有礼貌地说道:“这是您点的美式咖啡,请慢用”。如果客人没有提出要求,服务人员可以离开,离开时先后一步或两步,转身离开。

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2018-12-11 10:51:52 | 显示全部楼层
这个有点简单啊
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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 楼主| 发表于 2018-12-11 17:26:17 | 显示全部楼层

嗯,美式淡咖啡就是非常简单的!!!
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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