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[分享] 使用爱乐压制作咖啡

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发表于 2018-12-7 18:01:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冰刀王子 于 2018-12-7 18:02 编辑

爱乐压的起源与发展
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  爱乐压是由美国AIRPOBIE公司在2006年推出的一款实用简便的全新咖啡制作器具,其融合了滤泡式、滴滤式、高压式萃取等三种萃取方式的部分长处,萃取出来的咖啡具有纯净度高(借助滤纸过滤)、浓郁度适中(并不是依靠重力作用,而是施加了一定的压力)、没有焦苦味、操作简单等优点。
爱乐压要求的咖啡浸泡时间只有十秒,但能充分浸透,从而保证快速萃取出更强的风味;

爱乐压制作咖啡的方法
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所需器具:爱乐压、磨豆机、咖啡杯、热水壶、咖啡豆适量
制作步骤:
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①,将滤纸装入爱乐压滤盖,用热水将其润湿。
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②,将滤盖装上爱乐压滤筒,拧紧并置于杯上。
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③,将适量的研磨好的咖啡粉添加到爱乐压滤筒中。
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④,往滤筒中注入适量热水,搅拌几下,并将压筒安在上面避免温度下降和香气逸散。
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⑤,静置30秒后,取下压筒搅拌十几下。
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⑥,将压筒安在滤筒上,缓缓压下压筒,即可得到咖啡液。
爱乐压的清洁
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①,制作完咖啡后,只需要取下粉碗,推动压杆,将咖啡粉饼推挤出  
②,然后用水冲洗压杆头上的胶圈,擦去咖啡粉渣和水渍
③,冲洗爱乐压的各个部件
④,将爱乐压重新组装,放在一旁即可

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