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[分享] 热风式烘焙机

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发表于 2018-11-27 17:19:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
   热风烘焙.jpg QQ图片20181127171843.jpg
热风式烘焙机利用鼓风机吸入空气,空气通过一个加热线圈使其温度升高。利用热风作为加热源烘焙咖啡豆,热风不但可以提供烘焙时所需要的温度,也可以利用空气流的力量,翻搅咖啡豆。优点是热效率高,加热快,生豆的受热比较均匀,易控制。缺点是容易导致升温过快,豆子生熟不均匀产生有“芯”豆,咖啡的焦糖化反应不够充分。味道特点酸度明显,味道比较干净单纯。
家用烘焙机35.jpg QQ图片20181127171854.jpg
  热风式烘焙机是另开燃烧室,热风透过导管由滚筒后方与侧面送入。这种机器以强力高温热气流吹拂烘炉内的咖啡生豆,使豆子飞舞起来,导热效果最佳,是最省时的烘焙法。但是烘焙速度太快,经常造成咖啡香气发展不完全或太酸涩。
QQ图片20181127171857.jpg QQ图片20181127171846.jpg QQ图片20181127171850.jpg QQ图片20181127171839.jpg

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发表于 2018-11-27 18:14:18 | 显示全部楼层
都是高科技设备
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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