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甜蜜蜜果酱布丁制法

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发表于 2007-10-8 06:03:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
<p><strong> 甜蜜蜜果酱布丁</strong></p><p><br/>基本材料: 新鲜蜜桃2个,鲜奶、奶油各半杯,鸡蛋2只,鱼胶1汤匙,柠檬汁、草莓酱、芒果酱各1汤匙,草莓1个,朱古力160克。</p><p> 做法:</p><p>  1、鲜桃剥皮去核,鸡蛋去白留黄,取1只蛋黄与糖搅匀,放一厚底锅内。</p><p>  2、将1/4杯鲜奶煮沸,倒入锅内用慢火煮,并不停搅动,直至成蛋糊(不煮沸)。</p><p>  3、鱼胶片放入水内浸5分钟,然后加入蛋糊内搅匀,直至完全溶解。</p><p>  4、用搅拌器将1只桃打成酱,加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。</p><p>  5、将朱古力切碎,放锅内置热水上溶化,撤去热水,用木勺搅拌,倒油纸内摊开,接近干时用刀切成宽条,卷成圈置碟中,将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内,速放冰箱中冷冻。</p><p>  6、将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周,桃切成片,摆成花状,与其他果酱、草莓装饰布丁即成。</p>
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2011-1-12 10:55:26 | 显示全部楼层
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