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上海和北京的酒吧大比拼

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发表于 2007-10-1 17:27:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
      清夜如水,人们或想倾诉,或想放松,或想宣泄,酒吧是好去处。认识与不认识的人聚于此,无论是几人围坐,抑或是一隅独斟,流淌的酒和音乐,可以让你寄放或排遣许多心绪。<p>  <strong>酒吧</strong>最早缘于西方,不外乎是饮酒为欢之所,人在其中可以消磨时光,排解寂寞,国内是近些年才兴起。很早以前国内亦有茶馆或是酒铺,供人品饮、谈天或娱乐,也有小曲浅唱清吟,笙箫琴瑟相合,但气氛和今日的酒吧截然不同,就像民乐与西洋曲。</p><p>  <strong>酒吧</strong>落地即生根,这几年在都市中快速蔓延开来,愈演愈烈。夜幕降临、华灯初上之时,酒吧在都市里亮起来,它是夜之景、夜之曲。</p><p>  夜晚有着独特的魅力,它舒缓人的很多压力,掩去钢筋水泥的疏离和冰冷,让城市变得柔和亲切起来,它又会彰显人的心境和情绪,悄袭你内心的隐秘之地。当白日的紧张和焦躁过去,夜晚让人卸下层层心甲,回复最初的自己。</p><p><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--></p><p>  <strong>酒吧</strong>林林总总,风格各异,但无论它的招牌是前卫、另类,或是酷,还是充满怀旧之风,重叙往日心意,它都是与音乐和美酒相约。</p><p>  有人把酒吧分为红酒吧、餐吧和普通<strong>酒吧</strong>。<strong>酒吧</strong>中的饮品大致为洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁及特饮(各酒吧自制)。鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常点的饮品。</p><p>  至于酒吧里的音乐,就悬殊各异,截然不同。有乡谣、爵士乐、摇滚,也有实验音乐,基本可以满足你不同的欣赏品味,各投所好。酒吧的布置与装饰也是酒吧凸显个性之处,它的基调界定出它的氛围。如今爱泡吧的人越来越多,都市中的年轻人流连于酒吧之中,对不同酒吧的选择体现着他们的个性或是心情,酒吧给人提供了某种精神或心理的空间和余地。去酒吧已成为夜生活的重要内容,茂盛在不同都市之夜的酒吧,愈夜愈美丽。</p><p>  有朋友把京沪两地的酒吧做了比较,说北京的酒吧与上海的酒吧就不同,在北京,酒吧之意不在酒,北京的酒吧在酒方面并不是很内行,少有上好的调酒师,所调鸡尾酒也很普通。泡吧的往往在那里大杯大杯地喝扎啤,或是些软饮料,喝洋酒的也并不多,不像上海,上海的酒吧很洋化,与美国的酒吧从陈设到气氛都相差无几,已称得上是“与国际接轨”了。</p><p><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--></p><p>  上海的酒吧以酒为主,而北京的酒吧,酒只是一种背景,文化才是主题。北京有很多主题性的酒吧,可以听怀旧音乐,感受另类曲风,可以看“地下电影”,问朋友喜欢哪个酒吧或常去哪个酒吧,说是没有,完全视心情而定,不同的心情去不同的酒吧。比如想与朋友聊聊天,就去一个安静一点的酒吧,有淡淡的音乐和酒,可以随便说些散淡的话题;如果想与同学玩乐,就去闹腾一点的酒吧,那里可以大声唱歌,也可以爬到桌子上跳舞,尽兴尽情。</p><p>  在北京,酒吧往往不是一个谈情说爱的地方,不同于咖啡馆或茶馆,多半是同事朋友聚会的场所,而且有很多是外资白领。北京最早、最有名的酒吧———三里屯酒吧一条街就位于北京的东区,目前散落各处的一些酒吧,都在高档写字楼的聚集地。白领们白天工作紧张,晚上就到酒吧放松一下,一起玩玩,是一种释放。酒吧比起饭店因有文化味而显得衅肺唬?胨?堑纳矸菀脖冉虾吓摹?</p><p>  在北京人看来,上海的酒吧未免富丽堂皇了,偏离了酒吧的自在和随意。上海酒吧多集中在衡山路一带,衡山路本身就是淮海路的延伸,先天条件比较好。路两旁有高大的梧桐树,酒吧里有相当好的调酒师,所以在上海人眼里,北京的酒吧太过简陋,仿佛随便一个小的处所装饰一下就成了酒吧。其实这正体现了两个不同城市的殊异追求。</p><p>  在北京,酒吧代表着一种精神上的东西,以至于现在年轻人已把去酒吧当成是一种品位的体现以及一种追求某种生活的态度,是一种时尚的标志。去的本身已成为一种目的,已与喝酒游离甚远。</p><p>  酒吧虽是娱乐场所,但音乐与酒以及装饰艺术赋予它一定的文化内涵,这其中包含着人文的关怀,是酒吧超于一般娱乐,而别有存在的另一层意义。</p>
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