梦幻调酒师

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楼主: 梦幻调酒师

[教程] 虹吸壶煮咖啡使用方法

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发表于 2013-2-24 17:55:14 | 显示全部楼层
好好学习了!
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发表于 2013-2-26 19:27:46 | 显示全部楼层
好好练习下!
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发表于 2013-3-10 09:30:56 | 显示全部楼层
啸天_星空 发表于 2012-1-11 12:56
我在另一篇文章上看到是2平勺对应1杯咖啡。。。。现在我在纠结到底是1勺还是2勺。。。。。。。我是新人  求 ...

很可能是勺的大小不一样,10毫升水冲一克咖啡粉,10毫升水煮0.8克咖啡粉。意式特浓的配比。具体的要看品者的喜好。
[发帖际遇]: 小就 调酒得了冠军,奖励 1 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-3-15 11:03:39 | 显示全部楼层
     不错不错。值得收藏的好东西。楼主辛苦
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发表于 2013-3-22 16:49:28 | 显示全部楼层
虹吸咖啡壶煮出来的咖啡味道的确很好喝····,很喜欢这种咖啡壶······
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发表于 2013-3-23 12:14:48 | 显示全部楼层
今天第一天来。想学习下,很好
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发表于 2013-3-23 13:36:18 | 显示全部楼层
会爆炸
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发表于 2013-5-5 15:14:36 | 显示全部楼层
学习了。谢谢!
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发表于 2013-6-5 01:12:15 | 显示全部楼层
多谢!
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发表于 2013-6-12 16:17:45 | 显示全部楼层
虹吸壶很难把握啊
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发表于 2013-6-25 08:42:25 | 显示全部楼层
也要看你留不留底水了吧,对了,老大,我看虹吸式咖啡有一种煮法是倒掉底水的,可是我一直很费解是怎么倒的。。。
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 楼主| 发表于 2013-6-25 08:50:39 | 显示全部楼层
凝_噎。 发表于 2013-6-25 08:42
也要看你留不留底水了吧,对了,老大,我看虹吸式咖啡有一种煮法是倒掉底水的,可是我一直很费解是怎么倒的 ...

倒掉底水与不倒没什么区别
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发表于 2013-6-25 08:54:56 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2013-6-25 08:50
倒掉底水与不倒没什么区别

哦,这样啊,谢谢哈
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发表于 2013-9-4 00:05:04 | 显示全部楼层
煮时火小点老掉。郁闷
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发表于 2013-9-13 20:11:21 | 显示全部楼层
火怎么控制可以说下吗
[发帖际遇]: sht572489698 调酒时客人给了你小费 1 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-9-22 14:09:17 | 显示全部楼层
熄火后随便搅一下~
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路人  发表于 2013-10-8 17:33:40
谢谢楼主!受教了!
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发表于 2013-10-14 23:52:39 | 显示全部楼层
啸天_星空 发表于 2012-1-11 12:56
我在另一篇文章上看到是2平勺对应1杯咖啡。。。。现在我在纠结到底是1勺还是2勺。。。。。。。我是新人  求 ...

2勺是一杯的量,通常用的公勺,一公勺豆大概在7克这样,是用勺量豆而不是量粉
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发表于 2013-11-9 19:41:21 | 显示全部楼层
要顶的啊,楼主辛苦了,谢谢
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发表于 2013-11-14 18:59:51 | 显示全部楼层
学习哈。。。
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发表于 2013-11-26 13:48:21 | 显示全部楼层
嗯,我的酒吧也用到虹吸壶,但是因为是OPEN BAR ,平时有风,不适合用,现在成了酒吧的摆设啦。。。
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发表于 2013-11-27 13:36:38 | 显示全部楼层
学习了~
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发表于 2013-11-28 22:15:03 | 显示全部楼层
新手学习了,要学的东西还有很多呀,谢谢老大,这么尽心尽力
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发表于 2013-11-28 22:46:39 | 显示全部楼层
受教了
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发表于 2014-1-1 16:58:51 | 显示全部楼层
不过缺点是做出来的咖啡不好拉花,上班就用这个做,还有打粉机
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发表于 2014-1-12 10:46:41 | 显示全部楼层
试过后,自认为水量的多少决定咖啡的味道,还请给出具体的一杯咖啡需要的水量是多少?
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 楼主| 发表于 2014-1-12 10:58:08 | 显示全部楼层
sofia2009sofia 发表于 2014-1-12 10:46
试过后,自认为水量的多少决定咖啡的味道,还请给出具体的一杯咖啡需要的水量是多少?

2咖啡勺在一个虹吸壶中的水位是1的上面一点,考虑到咖啡粉要吸收水分,4勺在刻度2的上面,一般就是这样
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发表于 2014-7-7 23:06:14 | 显示全部楼层
今天又学到了一点 对于我这个对咖啡一窍不通的家伙来说 很有用 谢谢楼主
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发表于 2014-8-16 18:50:25 | 显示全部楼层
感谢楼主的分享,好东西啊
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发表于 2014-9-10 16:17:09 | 显示全部楼层
壶我有了 豆子要用什么牌子的好一点啊?
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