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中秋佳节 20款令你难忘的Party美酒

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发表于 2007-9-26 18:21:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
<font color="#996699">       沙滩、大海、太阳伞,再加上伞下的你,似乎还是缺点味道,当然是美酒。不管是香槟里的小气泡,还是冰镇的白葡萄酒,或者一杯颜色亮丽的COCKTAIL,这个沙滩就美了很多。你可以从下面的吧台上按你的喜好选一瓶,都会让你的沙滩时光变的难忘,把自己交给美酒,对着蓝蓝的大海,Cheers!向您介绍20款Party上的美酒。 </font><br/><font color="#996699">●欧歌利屋香槟Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru(从左至右) <br/>  产地:法国  价格:560 RMB <br/>  欧歌利屋(EGLY-OURIET)是今日香槟区里小有名气的家庭式酒庄。光是闻香时就以感觉到层次丰富的果味,酒体饱满、有劲,这款以黑皮诺(Pinot Noir)为主,是喜欢酒质感重的香槟迷应该带去野餐的香槟。它既可以单饮,也可以和有酱汁的料理对喝,就连有烤肉酱的烧烤都不成问题。 <br/><br/>  ●红河岸-灰比诺Redbank-Sunday Morning Pinot Gris 2006<br/>  产地:澳大利亚  价格:209RMB <br/>  “星期天的早晨”(Sunday Morning),光是名字就让人感觉舒爽了,温柔口感向来是灰皮诺(Pinot Gris)给人的印象,它不是那种喝了让人清醒的气泡酒,也不是喝了让人激动的红酒,软绵绵地含在口中带点油润的触感。这款来自澳大利亚的美酒能在夏日里陪着椰子树下的你。这只酒的旋转瓶盖谁都能扭开来,你不会因为忘了开瓶器而空叹气。 <br/><br/>  ●库克Krug Grande Cuvée <br/>  产地:法国  价格:2300RMB <br/>  它独特的风味攫获了许多人的心,就算再挑嘴的味蕾碰到库克也得投降,因此有一批非库克不喝的香槟迷。这款库克是经典中的经典,由来自二十多块葡萄园里的三种葡萄、6-10个不同年份混合酿制而成,库克的精髓全溶在这一款香槟里。单独品尝它是一种享受,尤其是在浪漫的烛光晚餐之前的沙滩上。 <br/><br/>  ●卡布瑞酒窖纳柏谷白苏维翁干白 <br/>  Cakebread Cellars Napa Valley Sauvignon Blanc 2005<br/>  产地:美国  价格:456RMB <br/>  卡布瑞酒庄是加州纳帕谷的元老级酒庄,在美国的葡萄酒界和餐饮界里有一定的地位。 <br/>  这只新酒白苏维农(Sauvignon Blanc)不像其他白苏维农中常见的芦笋和青草植物味,而因有一点赛美蓉葡萄(Semillion)在里面,所以多了一些微甜柔润的口感。可以冰一点当开胃酒喝,也可以在海边午餐的时候喝。 <br/><br/>  ●玛姆香槟Mumm de Cramant <br/>  产地:法国  价格:620RMB <br/>  自2000年以来,F1方程式赛车颁奖台上的冠军选手拿着庆祝的就是玛姆香槟,锋头矫健自然不在话下。这款以百分之百夏东内葡萄(Chardonnay)酿制的白葡萄香槟(Blanc de Blancs),全来自卡门地区(Cramant)最顶级的葡萄园。清爽的鲜果、柠檬和葡萄柚的口感是吃生猛海鲜的好搭档。 <br/><br/>  ●梯丽丝–黑皮诺Terrace Heights Estate - Pinot Noir 2004 <br/>  产地:新西兰  价格:280RMB <br/>  提到新西兰酒常让人联想到白苏薇农这个葡萄品种,其实,那里的夏东内和黑皮诺也非常出色,比如说这家品牌的黑皮诺。倒入杯里时一股很浓的香草和焦糖味沿着杯壁袅袅而出,温柔的单宁和浅浅的丝绒感让这只新世界的黑皮诺显得平易近人。如果说法国的勃艮地是该典藏的黑皮诺,那么这只就是能让人及时行乐的,尤其到海边和几个朋友吃烧烤正好。 <br/><br/>  ●婷芭克世家特酿薏丝琳干白 <br/>  Trimbach Riesling Cuvee Erederic Emile AOC <br/>  产地:法国  价格:667RMB <br/>  法国白酒的王国在阿尔萨斯(Alsace),婷芭克世家是当地的名酒庄,也是老字号。西餐的主厨和侍酒师们通常会建议在吃海鲜时配丽丝玲,因为酸度高、口感清新的它能把海鲜中的鲜甜勾出来。如果吃的是中国菜,那么这款飘着淡淡矿物味、口感微甜的特酿丽丝玲Frédéric Emile会是个不错的选择。 <br/><br/>  ●安东尼世家-帕西诺修道院经典坎蒂存酿 <br/>  Antinori -Badia a Passignano 2001 <br/>  产地:意大利  价格:587 RMB <br/>  现已传到第26代的安东尼世家是意大利拥有最多葡萄园的酒庄,尊他们是意大利酒的龙头一点也不为过。在美丽的拖斯卡纳(Toscana),以百分之百的桑乔薇斯(Sangiovese)打造出的帕西诺修道院经典坎蒂存酿是款“经典坎蒂”(Chianti Classic),它圆润、有劲,带着咖啡式的浓醇。这只红酒和碳烤、串烧或BBQ效果都好,保证一下酒瓶见底。 <br/><br/>  ●阿兰沙伯浓 –灵鸟混合特酿红 <br/>  Alain Chabanon – Le Merle aux Alouettes 2002 <br/>  产地:法国  价格:400RMB <br/>  这是一款来自法国西南部的“有机”葡萄酒,酿酒师想保护大自然、尊重土壤特色的信念全进了酒里。以梅洛葡萄(Merlot)为主,有红樱桃的香甜好闻的味道,入口后果香充沛,丁点香料味在旁提醒味蕾这只酒的劲道,是非常够味的一只红酒。做得这么漂亮的有机酒其实不多,讲究养生的人一定得试试。 <br/><br/>  ●马奥里尼法兰考达起泡酒Majolini Franciacorta Brut <br/>  产地:意大利  价格:328 RMB <br/>  这款香槟来自意大利最顶级气泡酒区(Franciacorta)的马奥里尼酒庄,这只气泡酒很特别,夏东内有部分进小橡木桶中发酵及养酿,因此勾勒出一股烤杏仁、榛果的香气,口感中有黑皮诺的饱满和夏东内所带来的清新尾韵,可以和有酱汁的料理。这只非常出色的气泡酒绝对可以和一级香槟媲美,而且价钱更实惠些。 <br/><br/>  ●42Below <br/>  产地:新西兰  价格:260RMB <br/>  据说新西兰的空气是世界上最纯净的空气,那里的水质也同样清澈,这些使新西兰成为制造伏特加的好地方。它用天然小麦为原料,经三次蒸馏,再进入泉水中“洗涤”,直到把酒精稀释到全无杂质,最后还要蒸馏一次,从而得出完全纯净的美酒。它还有很多种口味可以选择,比如我们用到的奇异果和西瓜味道的酒,打开瓶盖你会闻到清澈的水果味道,顿时似乎闻到了新西兰的空气一般舒服。 <br/><br/>  ●灰雁马天尼Grey Goose Martini <br/>  配料:灰雁伏特加2.5盎司、干性马天尼0.2盎司 <br/>  这杯灰雁马天尼很低调,不加配饰的话,看上去并不像一杯鸡尾酒。因为只是将伏特加和马天尼放在一起加冰调制而成的,所以看上去基本是透明的,当然喝起来就没有看上去那么简单,这款经典鸡尾酒喝起来比较烈,有些干,适合男人们自己在沙滩上亲自勾兑。 <br/><br/>  ●雪树Belvedere <br/>  产地:波兰  价格:390RMB <br/>  Belvedere雪树伏特加从开始就以高调的姿态进入人们视线,像瓶身上的波兰皇家宫殿一样,雪树一直是伏特加中的绅士,遵循500年古法经四次蒸馏而成,精选了波兰黄金裸麦,经过四次蒸馏程序萃取而成,隐约散发香草芬芳,口感浓郁细致。 <br/><br/>  ●冰霜大都会Cosmopolitan <br/>  配料:雪树伏特加1.5盎司、君度0.5盎司、青柠汁0.5盎司、蔓莓汁0.5盎司 <br/>  名字听起来很绚丽,会让你联想到高挑夺目的都市美女,红色的冰沙在杯子中形成一座小山的形状,像每日游走在都市中的女人一样,外表冰冷却内心狂热。这款酒非常适合夏天喝,颜色漂亮,还有冰沙为口感助阵,爽口酸甜。调制也非常简单,你只要把这些东西和冰都放到搅拌机里均匀地搅拌就可以了。 <br/><br/>  ●灰雁GREYGOOSE <br/>  产地:法国  价格:420RMB <br/>  GREY GOOSE灰雁伏特加的酒瓶很像一幅画,有玻璃蚀刻和野雁的侧影图案,还有三色旗光荣地标明它的法国身份。灰雁是一款微妙且精致的佳酿,具有甘甜的麦香和滑顺口感,它所用的水来自法国中央高地,水源流经两百多公里的石灰岩地,到达干邑的自然温泉区时,已经被天然地过滤成纯净的水。 <br/><br/>  ●人头马V.S.O.P <br/>  产地:法国  价格:300RMB <br/>  人头马V.S.O.P最近似乎是酒场明星,给干邑产品增添了很多活力色彩。这瓶酒的选料来自法国干邑区中最优秀的葡萄区——大香槟(Grand Champagne)和小香槟区(Petite Champagne),香味比较清淡,含有紫罗兰、杏、桃、甘草等香味。喝酒时加入四分之一不带汽的水或碎冰,口感清爽,能够清晰的揣摩到丰富的香味。用1盎司干邑加上4盎司干姜水搭配饮用,或者加兑些桃汁,也是简单却好用的饮用方法。 <br/><br/>  ●水果马天尼Fruit Martini <br/>  配料:伏特加2盎司、西瓜或奇异果等水果,糖浆少许 <br/>  你可以选用你喜欢的水果调制这款酒,搭配相同口味的伏特加,味道会更加纯正。如果开始不熟悉,可以先按照我们推荐的奇异果或者西瓜。调制时先将奇异果先打成汁,将伏特加放到冰壶里冰镇,这时你只要将伏特加冰一下就可以,不要掺进太多水,最后将果汁和伏特加同时倒进酒杯。你会看到一股淡绿色在清澈的伏特加里流转,然后,可以享用了! <br/>  如果用西瓜汁调制的话会更甜一些,颜色也很讨女人喜欢,所以你可以给她调一杯,一起好好享受夏日的沙滩时光。 <br/><br/>  ●维波罗瓦精致伏特加Wyborowa EXQUISITE <br/>  产地:波兰  价格:350RMB <br/>  “维波罗瓦精致伏特加Wyborowa EXQUISITE”是维波罗瓦品牌的高端产品,它是时至今日唯一一种“同一庄园”制造的伏特加,原料种植和酿造都是在波兰Turew庄园完成的,100%精选的黑麦使它拥有优美而均衡的口感。这个像香水一样的瓶身,由当今世界最具创造力和影响力的建筑设计师之一弗兰克?盖瑞(Frank Gehry)所设计,像一个干净的冰块将建筑坚固恒久的风格与简约夸张相对应,具有精致纯正的美感。 <br/><br/>  ●神风敢死队Kamikaze <br/>  配料:绝对伏特加1.5盎司、君度0.5盎司、青柠汁1盎司、柠檬汁1盎司、糖浆少许 <br/>  这款酒或许你听说过,也或许在酒吧被人灌过,这里我们告诉你它的配方,你可以再露一手。“神风敢死队”源自于日本,将这些配料放进酒壶,均匀摇制而成。很多地方会将它分别倒进试管,一口干掉一个试管的酒,入口酒味轻。当然也因为这个名字,很多人不敢尝试,因为确实后劲也比较大。 <br/><br/>  ●波士蓝橙Bols Blue <br/>  产地:荷兰  价格:116RMB <br/>  Bols Blue波士蓝橙皮香甜酒是我们唯一推荐的一款甜酒,因为它是波士香甜酒系列中最受欢迎的产品。混合了多种药草、甜橘,最特别的是Curacao小岛上香气浓郁但具苦味的苦越橘。用它作配酒,你能感受到清新柑橘的味道,比如加一份绝对伏特加、两份汤力水和足够的冰。它的靛蓝宝石般的神秘色泽将整个海都融进了你的酒杯。 <br/><br/></font><center><b>红酒跟着中秋走 </b></center><br/>  中秋节快到了,红酒、茶叶等被当作礼品进入了人们的视线,中秋节良朋好友相聚,品尝月饼,自然也少不了品香茗,尝美酒,在品酒的过程中高谈阔论,助兴的红酒自然是不可忽视的。什么样的红酒是好红酒呢?其实价格并不重要,只要是自己感觉舒服的红酒就是好的红酒。 <br/>  香港食神蔡澜他曾经说过,红酒是饮食的一部分,也是生活的一部分,选择红酒要看个人的爱好,如果喝的红酒多了,知道自己喝到什么地步,则可以按照自己的习惯和喜好来购买红酒,红酒的好坏与价钱、年代无关,自己喝着舒服,这瓶酒的价值就体现出来了,那就是好酒,品酒是要看自己的感觉的。 <br/>  东莞运蒂红酒屋的店长黄秋梅则介绍,选择红酒要看喝到什么程度,会喝的人选择自己的酒精度数来选购,而初入门的人则可以选择一些低等酒来喝,从普通的红酒开始喝上去,可以选择甜一些的红酒,而如果是宴请客人或者送礼,则可以选择拉菲等一些出名酒庄出产的酒。
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