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[求助] 做奶茶用什么果糖好?

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发表于 2011-5-9 03:20:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
  做奶茶 直接买果糖好?  还是自己调配的糖水好?
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发表于 2011-5-9 07:35:38 | 显示全部楼层
直接用糖浆也可以的
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发表于 2011-5-9 12:16:20 | 显示全部楼层
糖水是调不出来那种味道的吧~
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 楼主| 发表于 2011-5-9 21:26:40 | 显示全部楼层
糖浆 怎么开啊 梦幻
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发表于 2011-5-9 21:55:19 | 显示全部楼层
回复 srongsun 的帖子

白砂糖2、水1的比列(糖2:1水),在玻璃咖啡壶中先倒入开水加热,然后倒入砂糖边搅拌边加热,直到完全溶解
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发表于 2011-5-9 23:30:44 | 显示全部楼层
可以切几片柠檬在里面一起熬,柠檬可以中和一点味道
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发表于 2011-5-21 13:27:44 | 显示全部楼层
谢谢版主给我们知识分享!
我们
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发表于 2012-10-26 15:50:44 | 显示全部楼层
果糖算下来比自己熬的糖水便宜,而且甜度很高
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发表于 2012-11-22 13:21:54 | 显示全部楼层
糖水融化后还要不要再煮一会
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发表于 2012-11-22 13:51:07 | 显示全部楼层
吆兮趶嘞 发表于 2012-11-22 13:21
糖水融化后还要不要再煮一会

水与糖的比例一般是白糖2:水1
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发表于 2012-12-11 21:51:40 | 显示全部楼层
haohaohao自己熬
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发表于 2012-12-16 22:19:06 | 显示全部楼层
最基础的糖油就可以了
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发表于 2013-2-18 22:38:45 | 显示全部楼层
买的味道要好些,价格也便宜,还省时间
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发表于 2013-3-12 16:51:32 | 显示全部楼层
梦沅雪溪 发表于 2013-2-18 22:38
买的味道要好些,价格也便宜,还省时间

果糖,分哪种口味?还是只是糖桨
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发表于 2013-3-19 19:09:17 | 显示全部楼层
都是自己煮的糖水做的奶茶
[发帖际遇]: 那个夏天 调酒时客人给了你小费 2 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-3-21 15:11:14 | 显示全部楼层
谢谢各位学习了
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发表于 2013-3-25 19:07:37 | 显示全部楼层
220一桶30公斤的麦芽糖,你说划算不,我是没时间去慢慢熬制糖稀,自己做的糖稀顾客不喜欢
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