果粉在奶茶里的某些问题

168aeyyy

        之前到广州学师傅教出来的是的奶精+茶水+白糖+少许奶粉+少许熊猫炼乳+茶味浓浆少许+果粉
后来在那边顺便带回了T世家红茶。58度奶精，当时做出来是热的的感觉还蛮香的，因为当时高兴嘛，口感要求不是很高，也不太挺懂，麻烦不说，成本到了什么程度自己还不知道，加的是大拇指果粉，感觉果粉（如草莓，蜜桃等口味的）一下去，什么奶精。奶粉。炼乳，浓浆。茶味，一扫而光，简直就是脱裤子放X。后来买了两杯大口九，加了果粉的味道也是同样如此，甜度相当高，腻！感觉自己做的绝对比他的好吃多了，信心十足。高兴过了头，没考虑到和与人家相比成本是多少！
       后来用的是文辉奶精，广村的啊萨母红茶，不加炼乳水水的，加点又浓稠不到那里去，捎多点了感觉腻口，浓浆加了，那味道不好说，感觉放这两样挺多余，尤其是加果粉后，连奶精感觉也是多余的。
  后来用了一1KG装的奇异鸟奶精，当时商家弄成了小铝带包装，也不知道是真是假，据说市面上高纺的不是一般的多，但尝过后口感好了很多也比较香，文辉奶精确实没法比。用的是奇异鸟奶精加了果粉15克之内，也同样如此。
以后想把炼乳和浓浆去掉。
      我的问题来了。想问大家做的。
1。茶叶
用30多块200G的立顿茶包做出一杯400ML-450ML奶茶用量应该是多少克这样：茶用量+奶精杯子等成品1.5元之间，感觉成本有点高，不知道能不能使用到这个茶叶。或者说用什么牌子茶叶就行，请大家推荐下？
2。果粉
用好的茶叶，好的奶精，加了果粉后还能喝出奶香，茶香吗？
果粉味会不会覆盖了奶与茶特有的那股特有的香味？疑问是这时再好的奶精和茶叶（唯独喝原味才能感受到精华所在)---岂不是多于，我还不如果用适中点的奶精和茶来降低下下成本。
3，珍珠
用那个牌子的好一点，用过大拇指的煮珍珠的时候，发现过一小片黑色塑胶皮，之后反感这牌子，市面奶茶原料方面大家都清楚，成本虽要控制。但还是想做的较绿色一点，我的要求是，至少能下得了自己的肚子才能进得了别人肚子。

茶叶，果粉，珍珠粉圆希望大家推荐下用过不错的牌子，或者给些建议，第一次发表话题请大家多多指教！3Q

梦幻调酒师

1.立顿的茶叶还是经济实惠的，但茶包只可以用一次，泡的水温也要高，否则没茶味，不喜欢茶味的可以用锡兰红茶。
2.果粉其实用大拇指的还可以，香味也可以，奶精粉如果不想用，可以用光明的香浓牛奶。
3.粉圆就不好说了，随便吧，我是不想吃粉圆的

168aeyyy

那么一般用立顿的茶叶用来做奶茶，茶水比应该是多少呢？
泡茶时间以及冲泡方法有什么讲究。
我选中了一款立顿27元左右 ，400g装的 ， 里面是散碎茶，发现很多人使用后反映说不错。正打算买一包回来试试看。

梦幻调酒师

茶水比例一般是2克120毫升开水，具体你自己看吧

红酒茶

很不错，直得验构

yuanliice