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培根奶油蘑菇汤

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发表于 2007-9-20 11:08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:鲜蘑菇、培根、紫菜 <br/>辅料:黄油、牛奶、面粉 <br/>烹制方法: <br/>1、将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎; <br/>2、坐锅点火倒少许油,把培根放入煎一下捞出控油; <br/>3、把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇汤倒入锅中,加鸡精、盐,烧开后出锅,在汤上放入紫菜、培根即可食用。
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 楼主| 发表于 2007-9-20 11:09:00 | 显示全部楼层

奶油蘑菇汤

<p>主料:蘑菇罐头1听 <br/>辅料:瘦猪肉、牛奶、面粉 <br/>调料:猪油、盐、葱、料酒、鸡精 <br/>做法: <br/>1) 将猪肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂; <br/>2) 坐锅点火放猪油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状; <br/>3) 将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精即可。 <br/>特点:汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁 </p>
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 楼主| 发表于 2007-9-20 11:10:00 | 显示全部楼层

棒骨蘑菇汤

主料:棒骨 <p align=\"left\">  辅料:香菇、小萝卜、香菜、葱、姜 </p><p align=\"left\">  调料:盐、鸡精、白胡椒粉 </p><p align=\"left\">  烹制方法: </p><p align=\"left\">  1、将小萝卜切成片,香菜切段,坐锅点火倒入水,放入棒骨,煮至开锅后撇去浮沫; </p><p align=\"left\">  2、将香菇、小萝卜、葱、姜放入锅中,小火炖20分钟,出锅前加入盐、鸡精、白胡椒粉调味,撒上香 菜即可。 </p><p align=\"left\">  特点:汤味鲜美,营养丰富。 </p>
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