谁推荐下好点的红茶与绿茶,急求!!!!

362256 · 发表于 2010-11-28 23:03:31

我是开奶茶店的,现在想找个好点的红茶煮原味奶茶,还有找个好点的绿茶调奶绿,有谁知道的话,请告诉我啊,先谢谢了,急求

梦幻调酒师 · 发表于 2010-11-29 08:16:51

用阿萨姆红茶调制奶茶比较好，奶绿用绿茶粉或绿茶叶

362256 · 发表于 2010-11-29 20:26:43

绿茶能说个牌子吗

梦幻调酒师 · 发表于 2010-11-29 21:36:59

绿茶比较难说了，看看你们当地有什么绿茶，自己选择下就好了

mophead · 发表于 2010-11-30 09:29:05

感觉龙井颜色比较绿
还要如果做不透明的话可以用抹茶粉

362256 · 发表于 2010-12-1 00:36:36

你们觉得T世家的绿茶好吗,很多专卖店,都用这个牌子,请各位大大说说

梦幻调酒师 · 发表于 2010-12-1 11:10:32

如果都在用，你不妨先用用看，然后根据茶的特点，寻找替代品

daniel1988 · 发表于 2010-12-6 08:59:51

奶茶就跟夢幻所說的那樣用阿萨姆红茶比較好！至於綠茶我們這邊是用龍井加鐵觀音！味道不錯！

daniel1988 · 发表于 2010-12-6 09:02:17

給你個建議，煮紅茶的時候也加一小包鐵觀音進去！（10g）出來的茶會特別的香！

muyihz · 发表于 2010-12-12 19:05:18

引用第8楼daniel1988于2010-12-06 09:02发表的 :
給你個建議，煮紅茶的時候也加一小包鐵觀音進去！（10g）出來的茶會特別的香！

红茶，观音怎么比例呢？用什么红茶好呢

daniel1988 · 发表于 2010-12-12 20:08:57

茶葉跟水的比例是8000ml水，160g 阿萨姆红茶，再加一小包鐵觀音（10g）

muyihz · 发表于 2010-12-13 16:17:25

引用第10楼daniel1988于2010-12-12 20:08发表的回 9楼(muyihz) 的帖子 :
茶葉跟水的比例是8000ml水，160g 阿萨姆红茶，再加一小包鐵觀音（10g）

你做热奶茶也是全加茶的么？还是按照这样烧出来的茶水是茶基，做热奶茶在混水的？不然茶味太重了

wengeng87 · 发表于 2011-4-14 01:05:35

追求精致 · 发表于 2013-11-30 00:14:01

muyihz 发表于 2010-12-13 16:17
你做热奶茶也是全加茶的么？还是按照这样烧出来的茶水是茶基，做热奶茶在混水的？不然茶味太重了

我也想知道我们现都是拿这个做茶基再兑水别人怎么像是直接当茶卖了到底用不用兑水啊

zhangyu3020 · 发表于 2014-5-20 00:04:57

阿沙姆红茶要泡多少分钟？怎么泡

沉默的羔羊 · 发表于 2014-5-20 07:37:17

zhangyu3020 发表于 2014-5-20 00:04
阿沙姆红茶要泡多少分钟？怎么泡

用沸水泡5分钟左右，就可以

970654439 · 发表于 2014-6-2 20:24:05

精华帖。。。

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