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奶油咖啡全利冻的制作方法介绍

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发表于 2006-11-1 01:10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料配方 <p>      奶油200克咖啡25克介力片(明胶)25克白糖150克</p><p>      制作方法</p><p>      1.将介力片(明胶)洗净,放入容器,加少量清水泡软。</p><p>      2.将咖啡放锅内,加水200克,上火煮沸后移微火煮10分钟左右,过罗于另一锅内,与泡好的介力片、白糖混合在一起,加水750克,上火煮4~5分钟,取下,晾凉。</p><p>      3.将奶油用筷子抽打好,与煮好晾凉的咖啡汁混合搅匀。放入模子及碗内,入冰箱冰成凝固冻状。</p><p>      4.食时取出,将冻子扣入碟中。</p><p>      产品特点 </p><p>      香甜嫩滑,咖啡味浓。<br/></p>
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发表于 2006-11-3 22:23:00 | 显示全部楼层
哎~~~没有明胶。搞到一定试下
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发表于 2006-11-4 04:19:00 | 显示全部楼层
用果冻粉也可以的!
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发表于 2006-11-5 00:33:00 | 显示全部楼层
也没有呀,在那能搞到//
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发表于 2006-11-5 03:53:00 | 显示全部楼层
<p>问下做点心的!</p>
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 楼主| 发表于 2006-11-5 20:30:00 | 显示全部楼层
<p>明胶比较透明一些</p><p></p>
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发表于 2009-12-15 14:21:02 | 显示全部楼层
谢谢学习了。。。有机会做一下试试看。
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