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威士忌开始研发亚洲本土口味

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发表于 2007-8-31 14:52:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
      作为历史悠久的西方酒种,威士忌开始注重亚洲本土的口味研发。记者昨日从相关渠道了解到,除了传统的苏格兰威士忌正以各种渠道方式进入中国市场外,国外的洋酒集团也开始重视中国的消费口味,积极研发新的品种,从而迎合亚洲消费者的喜好。<p>  “对中国消费者来说,洋酒曾经是一种身份和品位 的体现。”刚刚进入中国大陆市场,研发威士忌新口味的马谛氏威士忌集团营销总监杨坤日表示,由于世界文化与经济的不断发展,人们的饮食文化也在不断变化,现代人食材取得容易、快速且保存方式也较以往不同,导致口味的喜好也偏甜,尤其在亚洲地区,消费者的饮用习惯大多为佐餐,加上气候的关系,通常会加水稀释并加入冰块增加爽口感,但在欧洲传统的习惯还是餐前跟后;另外,亚洲的消费者比较习惯豪饮,尤其在节庆与生意聚会场合,但在欧洲,人们倾向独饮,饮食文化大相径庭,在此前提之下,传统苏格兰威士忌的浓烈个性反而增加了消费者的使用门槛。</p><p>  因此,一些洋酒集团着手成立亚洲试酒团队,与苏格兰调酒师团队合作,寻找能带领这个古老产业跟随潮流的关键性产品,此外,自从中国WTO开放以来,洋酒的进口关税一直在调整,中国的威士忌市场将出现短兵相接的激烈竞争场面。马谛氏威士忌集团营销总监杨坤日认为,威士忌选择在这样的时间进入中国大陆市场,并研发符合亚洲人的新口感,是一个恰当的时机。</p>
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