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芙蓉蛋糕的做法

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发表于 2007-8-29 20:48:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料,奶油40克, 水90克, 低筋面粉70克,盐1克,蛋3个 <br/><br/>步骤: <br/><br/>1)奶油,盐和水煮至沸腾然后熄火 <br/>2)到入面粉,马上搅拌。然后开火再加热,直到面糊摸起来会觉得烫。 <br/>3)离火后,在加入蛋搅拌至均匀还有产生光泽。 <br/>4)挤出形状, 表面要喷水,然后入炉烤20分钟,200度 <br/><br/>再来就做custard cream(如果嫌麻烦,可以用普通的 cream) <br/><br/>材料:牛奶360克,香草精 两滴,白兰地酒 两滴, 玉米粉35克,蛋黄6个,砂糖110克 <br/><br/>a)牛奶+玉米粉,搅均匀 <br/><br/>b)蛋黄+砂糖,搅均匀 <br/><br/>a + b, 搅均匀 <br/><br/>ab过滤后,用小火加热搅拌至变稠,离火,搅拌至有光泽。然后再加入香草精和酒,搅匀即可。 <br/><img src="http://i5.tinypic.com/14t3r6r.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/><br/><img src="http://i6.tinypic.com/14t3sxw.jpg" width="800" border="0" alt=""/><br/><br/><br/><br/><img src="http://i5.tinypic.com/14t3t3t.jpg" width="800" border="0" alt=""/><br/><br/><img src="http://i5.tinypic.com/14t3taq.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/><img src="http://i5.tinypic.com/4978emt.gif" border="0" alt=""/><br/>水果泡芙 ---第一次做的 <br/><br/><img src="http://i6.tinypic.com/14t3tjp.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/><br/>圣诞树泡芙 ---第二次做的 <br/><br/><br/><img src="http://i6.tinypic.com/14t3toi.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/><img src="http://i6.tinypic.com/14t4emo.jpg" border="0" alt=""/><br/>果篮泡芙 ----以下的都是第三次做的 <br/><img src="http://i5.tinypic.com/14t4etd.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/>车轮泡芙 <br/><br/><img src="http://i5.tinypic.com/14t4f2a.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/><img src="http://i5.tinypic.com/14t4fpl.jpg" border="0" alt=""/><br/>天鵝泡芙 <br/><br/><img src="http://i6.tinypic.com/14t4ftw.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/><img src="http://i5.tinypic.com/14t4g0z.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/>心型泡芙 <br/><br/><img src="http://i5.tinypic.com/14t4g43.jpg" border="0" alt=""/><br/>
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