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莲心益智仁泡茶可防秋燥

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发表于 2007-8-27 19:31:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
<p align="center"><img alt="" hspace="0" src="http://www.sn.xinhuanet.com/200505mon/2007-08/27/xin_16080427100900000381.jpg" align="baseline" border="0"/> </p><p>     </p><p>    受访专家:徐辉,中国营养学会专家,上海市第六人民医院营养科主任。 </p><p>    擅长:糖尿病营养、儿童营养、孕妇营养、老年营养、中医食疗等。 </p><p>    秋天的气候很干燥,人的情绪也容易跟着变得躁动不安。上海市第六人民医院营养科主任徐辉说,人们在初秋的这种反应,不单单是情绪和心理上的问题,很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的,多吃点“快乐食物”能有效缓解秋燥。 </p><p>    秋天干燥,体内容易产生火气,小便少,生口疮,神经系统也随着紊乱。多喝“苦”水能润燥除烦、稳定情绪。徐主任特别推荐“莲心益智茶”,用10克莲心、10克益智仁、12克百合、5克红枣,开水泡服,可以当作秋天的保健饮品,能起到平心降火、养心安神的作用。 </p><p>    缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质,可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量,从而改善神经系统的营养吸收。干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源。 </p><p>    在初秋,人们可以适量多吃点胡桃、瓜子、榛子,菠菜、芹菜、生菜等。比如做道生菜葵花子沙拉,将葵花子、花生、洗净的芹菜和生菜,用沙拉酱或者盐和醋拌匀,即可食用。 </p><p>    维生素B1也是营养人体神经末梢的重要物质,维生素B6则有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富。大家秋季可以每周吃3~5次粗粮米饭,选用大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等(材料可自选),先把豆类煮到8成熟,然后和其他米类混合焖煮。另外,糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。 </p><p>    此外,消除秋季烦躁情绪,还需要充足的Ω3脂肪酸和色氨酸的大力支持,它们可以起到营养大脑神经的作用。大家可以从海鱼、胡桃、火鸡肉、牛奶、榛子、杏仁和香蕉等食物里获取这两种物质。 </p><p>    在秋季的餐桌上,可以每天自制点果仁奶昔。用榨汁机把杏仁、榛子、核桃混合榨成细粉,加入牛奶中,还可以放半根香蕉增加甜味。如果您是上班族或者家里有老人和孩子,可以一次性多榨点坚果粉(尽量细),每天早上再放入牛奶中热一下,当作早点喝或装瓶随时喝。 </p>
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