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自制香辣鱼片

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发表于 2007-8-26 18:45:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
<img src="http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/2007181095262565.jpg" border="0" alt=""/><br/>吃鱼,老吃清蒸、红烧的也没多大意思了. <br/>介绍大家我刚学会一道菜肴----香辣鱼片(图解) <br/>步骤如下: <br/>1、一条活鱼剖洗干净后,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。 <br/>剩下的鱼头鱼骨用来煮汤,一鱼两吃,不错。 <br/>2、热油炸熟。 <br/>3、锅内余少许油爆香蒜片。 <br/>4、再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开。 <br/>5、放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡,撒上葱段,翻勺出锅。 <br/>这道菜的特色是微辣香酥,略带酸甜。 <br/>味道不错,不防你们也来做做!!
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