藏茶，完全可与广东凉茶相媲美

沉默的羔羊

        消息黑茶已经成为当今港澳台和华南沿海一带的时尚饮品，因为它适合了人们的健康、爱美的消费需求。在黑茶中，藏茶越来越引起人们的关注。近日，本报记者专门到四川省雅安市友谊茶叶有限公司广东营销中心实地访问和品尝了神奇的藏茶。<br/><br/>    该中心销售负责人江菊林是位精干的年轻人，听说是《中国茶市》的记者，便很热心地冲泡了茶。说起藏茶他更始滔滔不绝。<br/><br/>    <a href="http://www.drink8.cn"><font color="#000000">藏茶</font></a>以前通常称为边茶，大约5年前，五代藏茶世家第五代传人、四川省雅安市友谊茶叶有限公司甘玉祥总经理在《从茶马古道的“汉茶藏饮”到今天的“藏茶汉饮”》，率先提出“藏茶汉饮”“边茶内销”战略思想，并首先正式启用“藏茶”一词。自唐朝文成公主进藏的一千多年来，藏茶一直深受藏族同胞的喜爱，作为藏茶第一大产地的雅安，自古就把藏区作为主要市场。但是，有着一千多年发酵历史的藏茶犹如“深闺美人”，迟迟不能在更广阔的天地中展现风采。今年初，友谊茶叶有限公司正式在广东芳村建立了营销中心。近年来，随着与藏茶同属黑茶类的普洱茶掀起热潮，他们一改藏茶只销往藏区的观念，将五代藏茶世家祖传秘制工艺同现代生物技术有机结合，以酥油茶的藏茶为基础，研发具有科技成果的藏汉皆宜饮用的高品质藏茶，精心的选料和考究的工艺，铸造了新型藏茶的卓越品质，并彻底改变了千百年来藏茶只供藏区饮用的历史。拥有一千多年历史的历史文化名茶——藏茶正式杀入了硝烟四起的沿海市场，引起了茶界对藏茶的广泛关注。<br/><br/>    在西藏，藏族喝的茶大可分为清茶（即用边茶煮沸后过滤的茶汁）、酥油茶、甜茶、奶茶等。藏族将茶渗进了日常生活和交接应酬的很多环节，在藏族的礼仪风俗中，献上酥油茶和献哈达是同样重要的仪式。<br/><br/>    藏语称茶为“荚”，具有消食、止渴、去油腻等特殊功效，对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的藏胞来说，是每日的必须补给品，酥油茶中的酥油营养价值高。藏医学认为，在高寒缺氧环境下多喝酥油茶，能增强体质、增加体内精液、滋润肠胃。酥油茶产生的高热能，能御寒。加入酥油中的边茶汁很浓，能生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗衰老、抗癌。近年来发现藏茶抗辐射力很强，在高原强辐照下藏族患皮肤癌的人极少。<br/><br/>    美国史丹佛大学的梅西教授研究金尖藏茶后发现，藏茶是最好的胃动力助动饮料，每日喝藏茶两杯，能很快恢复胃动力、肠动力，除了胃肠疾患的病人用于康复外，他推荐给常坐办公室的白领，他的医学指导格言为“帮助你的消化系统每天做体操。”<br/><br/>    藏茶中的芳香物质，能溶解脂肪，藏茶中的大量双歧干菌和多种复合酶，能帮助消化，在高原生活的藏胞，缺少新鲜蔬菜、水果，主要靠藏茶中的大量维生素来补充。藏胞主食牛、羊肉，加上缺氧，高寒地区的人日排尿量要比平原地区高出一倍以上，他们靠藏茶来维持体内水液代谢平衡。牛羊肉、酥油属于酸性食物，经体内消化后要产生一定量的氢离子，氢离子使血液偏酸性，出现胃酸增多、便秘、疲劳、血液粘度增高、血糖增高等症状，饮用藏茶后，体内可产生一种对抗氢离子的“氢氧根离子”，使酸碱度保持平衡，保护组织器官，这个古老而平衡的饮食配方，是藏胞体格健壮，很少生病的法宝，也为当今三高症猛增和许多综合性疾病大行其道提供了保健养身指南。<br/><br/>    交谈中，记者感觉舌尖甘甜的回味越来越浓，同时满口生津，还有喝其它茶从未有过的清凉感从肺的上部一阵阵往咽喉、口腔部伴随着呼吸徐徐侵来，这种别样的舒爽还是让我这个老记头次领教。于是忙请教是怎么回事。江菊林解释说，他们生产的藏茶原料来源于举世闻名的世界茶文化圣山——四川雅安蒙顶山茶区，“蒙顶山凉甲天下”，藏茶的茶性属于凉性，特别适合南方高温湿热的天气，同样降火。他还拿出李时珍《本草纲目》的记载资料：<br/><br/>    “真茶性冷，唯雅州蒙山出者温而主祛疾”。<br/><br/>    从这个角度看来，藏茶完全可以与现在热销的广东凉茶媲美。据介绍，该公司还采用“藏茶精作”的方式，对茶的品质、包装作了更高的要求，在藏茶的饮用方式上不断探索更适合汉饮的饮用方法。此外，为了更好地体现藏茶的汤色与口感，该厂还专门设计了配套的精致茶器。<br/><br/>