调酒师教你做冰红茶

沉默的羔羊

       给大家介绍一个制做冰红茶的方法，非常简单，只不过是用散茶的。
　 1、准备120ml的冷水并加以煮沸。
　  2、把茶叶倒入热过的茶壶内。
     制作冰奶茶所需要的茶叶量（使用浓褐色的浓茶系茶叶）
     茶叶……4.5g            
     碎茶……3g
　 3、将煮沸3分钟的热开水加入茶壶中，浸泡茶叶。
      4.5g的茶叶浸泡4.5分钟
      3g的茶叶浸泡3分钟
　  4、在容量200—220ml的玻璃杯内放满冰块。
      5、将浸泡好的红茶经滤茶器倒入放满冰块的玻璃杯中。
　 6、最后再加入糖浆、牛奶或柠檬。  

黎明中的美少女

不是说是冰红茶嘛，还加牛奶做什么，应该加柠檬汁才对吧

dxkbard

谢谢~·

aikoo

黎明中的美少女 发表于 2011-6-30 17:28
不是说是冰红茶嘛，还加牛奶做什么，应该加柠檬汁才对吧

我也想知道为什么加牛奶~~

andy969888

加牛奶叫奶茶、加檸檬稱為檸檬紅茶嘛、可調這樣也可變那樣囉、做餐飲變化要大、活用不能死做喔！

调摇心性

andy969888 发表于 2011-8-3 13:39
加牛奶叫奶茶、加檸檬稱為檸檬紅茶嘛、可調這樣也可變那樣囉、做餐飲變化要大、活用不能死做喔！

重要的是变化之美

江少寒

糖浆和柠檬汁的量应该写出来。个人觉得它们才是决定口味的关键。