古稀咖啡馆国庆前搬离南京东路

沉默的羔羊

<p align="center"><font face="宋体"><img alt="" hspace="0" src="http://sh.eastday.com/eastday/qnjj/y/200706/images/58270.jpg" align="baseline" border="0"/></font></p><p align="center"><font face="宋体">73岁的咖啡馆即将搬离南京东路。<br/></font></p><p><font face="宋体">    国庆前，在南京东路经营了73年的东海咖啡馆将搬迁，今后，市民如需享用相同风味的咖啡馆，将要到闵行莘庄去。咖啡馆经营方昨天接受记者采访时透露，搬迁与有关部门将南京东路步行街延伸到外滩这一设想无关，而是应外滩地块置换所作出的决定。 <br/><br/></font><font face="宋体"><strong>外立面已经搭起脚手架</strong><br/>    <br/>    这家咖啡馆位于南京东路靠近江西中路一带，外立面至今仍保持着建造时的风格。但记者昨天上午赶到时，外面已布满脚手架。“咖啡馆要搬迁了。”脚手架旁的工人这样告诉记者。尽管如此，午餐时候还未到的咖啡馆里，楼上楼下两层餐咖啡桌上大多座无虚席。有几位客人还带着手提电脑，一边品着咖啡，一边上网浏览信息。<br/>    <br/>    “我喜欢这里的风格。”家住杨浦区的张先生是这里的众多常客之一，上世纪90年代还住在黄浦区时就几乎天天来这里“报到”，“习惯了，这里交通方便，有什么事出行也方便，再说，这里古色古香，价钱也便宜——10元一杯的咖啡，现在到哪个地方容易找到？何况这里还是南京东路呀！”指着墙上一幅幅反映上世纪二三十年代老上海风情的照片，他进一步补充说自己也喜欢这里的风格与文化。<br/><br/><strong>老店仍保留现煮特色</strong><br/>    <br/>    “我们这是上海最早的咖啡馆。”咖啡馆经理傅宗贤告诉记者，1934年，东海咖啡馆就落户南京东路了，那时的咖啡都是现煮的。在这家咖啡馆的带动下，上海的咖啡馆陆续多了起来。但是，几十年来，东海咖啡馆的现煮咖啡风格仍然没有变。<br/>    <br/>    傅宗贤介绍，咖啡馆里煮咖啡的容器一直用到厂家不生产为止。“最早，我们用的是玻璃壶，后来，市场变化后，生产玻璃壶的厂家都改为生产不锈钢壶了，好在我们一次多订了一些玻璃壶，还延续多用了几年。”现在，咖啡馆虽然改用不锈钢咖啡壶，但仍保留着煮的最“原始”做法。据他透露，不但本地客人对这种做法情有独钟，外宾们也认同这种做法。<br/><br/><strong>搬迁后将现三种风格<br/></strong>    <br/>    咖啡馆搬迁到哪里？傅宗贤昨天在接受记者采访时透露，目前已选定三个地方，一个位于莲花南路银都路的梅陇镇新都会；一个为南京西路成都北路口的沿街店面；另一个在瑞金路复兴路口的民防大厦底楼。搬迁工作将在今年国庆前完成。不过，对于这三个地方，傅宗贤明确表示，不会都沿用原来特色。沿用原来特色的极有可能在梅陇镇新都会，在那里，现煮咖啡特色仍将继续。<br/>    <br/>    对于搬迁的原因，他表示，与有关部门将南京东路步行街延伸至外滩的设想无关，而是咖啡馆所属公司就外滩地块置换作出的决定。对于咖啡店原址将作何用途，他目前也不知道。</font></p>