(求助)筹备水吧的具体事项!!

小麦

大家好  管理员好~

本人近期正在筹备一个复合型的西点店,除了面包蛋糕西点外准备搞一个有咖啡,果饮,奶茶,刨冰等产品的水吧.

我的店面有117平米,除了烘焙操作间和展示厅外,准备布置一个水吧台.

由于对这个水吧的产品以及其他相关事项不是很清楚  特来咨询!

咖啡,果饮,奶茶,刨冰

把这些产品都带上 吧台需要多大
具体需要哪些设备   最好推荐一些适合商用的品牌!
价格是多少  
原料需要哪些    哪里购买比较方便
装修布置时候需要注意什么细节
生产过程中需要注意什么
反正相关一些信息我都需要!!



谢谢达人们!!!!

沉默的羔羊

这个说起来有点麻烦，最好找个懂行的帮你。我在这里简单说下吧，最近我也在筹备一个水吧，希望能尽快开业，吧台不需要很大，但必需要容纳你所放置的器具。比如冰柜、制冰机、开水器、冰沙机、微波炉、咖啡机等，里面还有洗涤槽，电线和下水道，水管布置要合理，这个要根据你的场地自己决定。关于原料你可以上淘宝网和本地的供货商洽谈。如果不懂，可以来电咨询。

无奈非

我也想弄个这样子的铺子哦，也可以来电咨询么。斑竹可以给个提示么，谢谢。

koutianhao

水台的装修需要和你的整个店子融洽！http://www.drink8.cn/read.php?tid-11899.html这个是刨冰，可以看看。我也要上班了，找了好久的工作了。
个人觉得可以不需要开水器，你有咖啡机的话，可以加热的，需要一个净水器，好点的大约在1W左右，冰砂机大约1500左右一台，小太阳牌的吧（可以换刀片的）。刨冰机大约2500，保鲜柜大约2500一台，咖啡机各种价位都有，商用的进口的大约3W以上吧 [s:25] （我估计的哈），其他的都是小东西，价格视区域而定的。

小麦

谢谢大家 很有帮助

沉默是哪里人?!水吧开在哪个城市

沉默的羔羊

浙江宁波的！店也是宁波的

小麦

搞好了 发个照片来欣赏下!

我11去上海去看烘焙展   回来也要开始装修店铺了
好多麻烦事情啊  呵呵
头疼啊!!

w.z100

怀着同样的梦想，大家一起努力！

庚冰走吧

相信自己

92咖啡.

引用第1楼沉默的羔羊于2009-05-06 07:57发表的  :
这个说起来有点麻烦，最好找个懂行的帮你。我在这里简单说下吧，最近我也在筹备一个水吧，希望能尽快开业，吧台不需要很大，但必需要容纳你所放置的器具。比如冰柜、制冰机、开水器、冰沙机、微波炉、咖啡机等，里面还有洗涤槽，电线和下水道，水管布置要合理，这个要根据你的场地自己决定。关于原料你可以上淘宝网和本地的供货商洽谈。如果不懂，可以来电咨询。

从事吧台有4年了，各论坛也泡过很多，像您这样大度的师傅从末见过，谢谢..
向您学习...还望不吝赐教哈

小风花调

dj1314138

偶滴帖子--真美`~`~几度让偶顶滴沉醉~~~

、刺儿

谢谢分享！