调酒师教你亲手制作奶茶

沉默的羔羊

<table id="table100" cellspacing="0" cellpadding="0" width="96%" border="0"><tbody><tr><td align="center"><table id="table104" cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tbody><tr><td></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td align="center"><table id="table105" cellspacing="0" cellpadding="0" width="94%" border="0"><tbody><tr><td align="left" style="FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 22px;"><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><font id="zoom0"><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><p align="center"><img alt="" hspace="0" src="http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-08/09/xin_46080409100856218731.jpg" align="baseline" border="0"/></p><p>　　原料：</p><p>　　珍珠，红茶6包（五包普通红茶，一包伯爵红茶）奶精30克，糖</p><p>　　各种原料的用量可根据个人口味适当增减，伯爵红茶是增为了表现出独特风味，若不喜欢可不使用 </p><p>　　用具：锅，搅拌勺 </p><p>　　操作方法： </p><p>　　1、将水烧开，放入珍珠煮15分钟然后停火，自然冷却10分钟左右，然后用冷水过滤装入杯子待用 </p><p>　　2、用3人份的开水泡好红茶待用 </p><p>　　3、用1.5白糖：1份的水在火上加热5分钟制成糖浆待用 </p><p>　　4、将泡好的红茶与奶精（即咖啡，植脂末）同放入一容器，充分搅拌，制成奶茶 </p><p>　　5、将以珍珠，糖浆加入奶茶中即成！ </p><p>　　怎么样，是不是很简单。其实在家里制作珍珠奶茶并不比外面便宜，其主要原因是成本高（奶精贵），但你可以体验到前所未有的乐趣！也许这就是DIY的真谛所在吧。 </p><p>　　以前小刚总以为珍珠奶茶是由牛奶制成的，其实错了，奶精做出的珍珠奶茶才有独特的风味！ </p><p>　　　　珍珠一定要用足一次的用量，否则用不完会边变硬的，不过糖浆用不完可以放到冰箱里保存起来，在奶茶中加入少许咖啡就变成了咖啡珍珠奶茶！</p><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--></font><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>

沉默的羔羊

<p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"></p><center><img src=\"http://www.zsnews.cn/Data/Photo/Backup/2007/08/05/tn_20078513464395684.jpg\" border=\"0\" alt=\"\"/></center><p></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"><strong>西米奶茶</strong></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">原料：红茶一包，西米1/2杯，<nobr id=\"key3\" target=\"_blank\" style=\"COLOR: #6600ff; BORDER-BOTTOM: #6600ff 1px dotted; BACKGROUND-COLOR: transparent; TEXT-DECORATION: underline;\"><font color=\"#000000\">牛奶</font></nobr>适量。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的<nobr id=\"key0\" target=\"_blank\" style=\"COLOR: #6600ff; BORDER-BOTTOM: #6600ff 1px dotted; BACKGROUND-COLOR: transparent; TEXT-DECORATION: underline;\"><font color=\"#000000\">效果</font></nobr>，只是“珍珠”的颗粒小了些。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"></p><center><img src=\"http://www.zsnews.cn/Data/Photo/Backup/2007/08/05/tn_20078513464438446.jpg\" border=\"0\" alt=\"\"/></center><p></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"><strong>桂花奶茶</strong></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">做法：</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜<nobr id=\"key1\" target=\"_blank\" style=\"COLOR: #6600ff; BORDER-BOTTOM: #6600ff 1px dotted; BACKGROUND-COLOR: transparent; TEXT-DECORATION: underline;\">美容</nobr>的功效呢。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"></p><center><img src=\"http://www.zsnews.cn/Data/Photo/Backup/2007/08/05/tn_20078513464433964.jpg\" border=\"0\" alt=\"\"/></center><p></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"><strong>玫瑰奶茶</strong></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">做法：</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"><nobr id=\"key5\" target=\"_blank\" style=\"COLOR: #6600ff; BORDER-BOTTOM: #6600ff 1px dotted; BACKGROUND-COLOR: transparent; TEXT-DECORATION: underline;\">玫瑰</nobr>奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"></p><center><img src=\"http://www.zsnews.cn/Data/Photo/Backup/2007/08/05/tn_20078513464530057.jpg\" border=\"0\" alt=\"\"/></center><p></p><p></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\"><strong>姜汁奶茶</strong></p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">原料：牛奶150毫升，生姜、白糖适量。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">做法：</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">1.把姜切成碎末，倒入杯中。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段<nobr id=\"key4\" target=\"_blank\" style=\"COLOR: #6600ff; BORDER-BOTTOM: #6600ff 1px dotted; BACKGROUND-COLOR: transparent; TEXT-DECORATION: underline;\">时间</nobr>，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。</p><p style=\"TEXT-INDENT: 2em;\">牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。 </p>

沉默的羔羊

<p align=\"center\"><img height=\"320\" alt=\"\" src=\"http://e.yesky.com/imagelist/2007/227/b3acje2001bk.jpg\" width=\"400\"/></p><p>　　爱喝奶茶，红茶和牛奶的香味结合在一起，就是香滑，清香的感受。</p><p>　　传闻中的香港“丝袜”奶茶，材料讲究且拉茶过程工具都很重要，这样才能做成一杯香滑顺口的好奶茶，在家不能叹“丝袜”奶茶，就来个“桑拿”的奶茶，加入浓香的干玫瑰花，味道非一般的享受。</p><p align=\"center\"><img height=\"305\" alt=\"提神回味 干玫瑰花奶茶\" src=\"http://e.yesky.com/imagelist/2007/227/h89q1hgle6fn.jpg\" width=\"450\"/></p><p>　　材料：</p><p>　　<a href=\"http://www.drink8.cn\"><font color=\"#000000\">红茶</font></a>、牛奶、干玫瑰花、蜂蜜</p><p>　　做法：</p><p>　　取一干净的茶壶，放入红茶，倒入开水，用干净的毛巾盖住“桑拿”五分钟;茶杯中倒入牛奶，放入已用开水泡洗过的干玫瑰花;已“桑拿”好的红茶，用茶漏斗过滤茶叶，冲入茶杯中，加入一勺蜂蜜拌匀即可饮用。</p><p>　　<img height=\"407\" alt=\"提神回味 干玫瑰花奶茶\" src=\"http://e.yesky.com/imagelist/2007/227/8g39hoio1e2f.jpg\" width=\"379\"/></p><p>　　炎热的夏天，叹一杯花香的奶茶，绝对是下午茶最好的选择，提神回味。</p>

江蝶筱月

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