寻访今夏最IN的冰品

沉默的羔羊

如果要在这样炎夏的时光里，找一些乐子，莫过于窝在冷饮店了。每每吃到美到极致的冰品，就不禁要想起西门庆与潘金莲的初相识：西门大官人满腔热情空自燃烧，于是去央隔壁茶坊的王婆，王婆令他吃个“梅汤”降火，他一脸谄媚地说：“最好多加些酸”。只是，酸酸甜甜的酸梅汤也降不了他的火，哪怕加再多的酸。<br/>　　这个夏日里，依然要吃冰，依然要酸酸甜甜地过一夏，看街头的冰屋一拨又一拨地年年更换，走了来，来了走，只有那些诱人的冰品，从来不曾被错失。<br/>　　只是，这年年岁岁热依旧，岁岁年年冰不同。哪里都能吃到冰，但是今年都有些什么最新鲜的冰品出炉呢？且看食记为您满城搜索一番———<p>“冰点屋”推陈出新<br/>　　一到夏季，便是这些专业甜品屋重拳出击之时了。每年都会有一些新面孔的专业甜品屋在夏日里出现，今年也不例外，除了一些老牌的甜品屋依然鼎立之外，新甜品店也纷纷亮相，仅西街影剧院、钟楼附近，就集中开了不少的新店。<br/>　　今年的冰品以芒果为主题，各式各样的芒果冰推陈出新。“冰岛夫”的经营者林先生告诉记者，新品“捞野系列”和“捞河系列”都是今年香港新推出的，尤其是“捞野系列”是自去年开始研究，今年的4月份才正式推出，反响很不错。此外，“花生冰沙”也是很有特色的一款美味，虽然食记更想推荐的是“芒果冰沙”，但林先生却忧郁地说：“不要推荐它了，已经卖到没原材料可以做了，最后这些卖完就不卖了啦！”另有美食达人向食记推荐“台北冰馆”也是一“呷冰”的好去处，费了点心力才在状元街附近找到它，虽然它非身处闹市，但倒也是闹中取静的一隅，在那里点杯鲜榨果汁，坐上一下午，很是悠闲自得。这里也依然是打着芒果牌，经营者翁先生称，今年的主打产品“超级芒果爽”最受年轻消费者的喜欢，为了能提高口感，在用料方面均全部采用台湾的原料。尤其是那酸酸甜甜的酱汁，配以细腻的冰沙与微酸的芒果，口感很是不错。此外，这里的鲜榨果汁也不错，都是纯水果现榨，价格也很平民化。<br/>餐厅冰品亦可人<br/>　　不止是专业的甜品屋，到了夏天，餐饮店也盯紧了冰品这一块消费市场，比如必胜客的“红黑红莓”一直都颇受女孩子的喜欢。<br/>　　“85号美食坊”的“综合刨冰”很有特色，它的冰沙磨得很细，据美食坊的邱经理介绍，这刨冰并不是纯粹的冰制成的，而是用浓缩果汁冻成，并一边打一边调入炼乳的。难怪这冰如此之细，而且口感很细滑，其外层用红、绿豆包围，再搭配芒果、糖水菠萝、珍珠等，一份足供2～3人享用，实在很过瘾。<br/>　　在餐厅里用冰品也是一件颇为惬意的事情，从吃饭到饭后甜点这样一个过程，可以消耗很长的时间，无论是恋人间谈谈恋爱，或是姐妹伴扯些八卦，都很是适宜，只是肚子难免要撑了，为了美味，有时候，也只好做点牺牲了。<br/>连锁冰屋四处开花<br/>　　而最平民化的冰品，莫过于这满街都是的便利式连锁冰屋，如“水水葡京”、“小猴子”等，它们已成了城市的一道风景线，逛街逛到脚酸时，便随意走进一间，顶多花个十几元便能吃个痛快。不过这类冰屋讲的是一个“快“字，是一种快餐式的冰品，在这里享受冰品，对其口感就不能太过讲究，随意、亲切、廉价才是它们的本色。<br/>　　“小猴子”这一连锁店从去年开始，不知不觉竟遍布了整个城市的各个角落，极受学生的喜欢。其今年推出的新品“台湾雪花冰”和“钻石冰”系列都是主打产品，其中“台湾雪花冰”也是冰品的惯用材料———红、绿豆为主，不过食记感觉，这款冰品实际造型与图片有点区别，以致口感也令人感觉有点落差，差强人意，倒是“钻石冰”系列还是挺不错，采访中不少消费者对此也比较认同。</p><p>□新品推荐</p><p>八仙过海刨冰<br/>  推荐地：台北冰馆<br/>  推荐理由：顾名思义，这份刨冰共用哈密瓜、菠萝、葡萄、苹果、火龙果等8种水果制成，更特别的是，还有8种不同口味的果酱供你自由搭配享用，包括百香果酱、炼乳、奇异果酱、草莓酱等等。<br/>  参考价格：18元/份<br/>芒果捞野<br/>  推荐地：冰岛夫<br/>  推荐理由：一定要赞赞这里面的冰，它十分独特，一一切成长方形状埋在水果之下，冰里那浓郁的芒果味令人无法忘怀，放一块芒果冰块在嘴里，绵绵松松的感觉，但咬一咬，却似乎还能听到牙齿间“咯吱”细响，那个香！<br/>  参考价格：20元<br/>芒果神冰<br/>  推荐地：80号美食坊<br/>  推荐理由：用冰与芒果肉以及其他原料一起打制成酱，很甜却不会腻，口感滑香而柔软，入口即化，但放一勺酱在水杯里却遇水不化，很是神奇。<br/>  参考价格：20元<br/>蓝莓钻石冰<br/>  推荐地：小猴子台湾茶<br/>推荐理由：冰粒是较粗的，如果牙齿不好，咬一口牙就要倒掉了。食记是用吸管吸的，感觉更爽，里面的酸味很是享受，而且蛮大的一份，是挺草根的一种平价冰品！<br/>  参考价格：7元<p p=""></p></p>