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寻访今夏最IN的冰品

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发表于 2007-8-11 19:24:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果要在这样炎夏的时光里,找一些乐子,莫过于窝在冷饮店了。每每吃到美到极致的冰品,就不禁要想起西门庆与潘金莲的初相识:西门大官人满腔热情空自燃烧,于是去央隔壁茶坊的王婆,王婆令他吃个“梅汤”降火,他一脸谄媚地说:“最好多加些酸”。只是,酸酸甜甜的酸梅汤也降不了他的火,哪怕加再多的酸。<br/>  这个夏日里,依然要吃冰,依然要酸酸甜甜地过一夏,看街头的冰屋一拨又一拨地年年更换,走了来,来了走,只有那些诱人的冰品,从来不曾被错失。<br/>  只是,这年年岁岁热依旧,岁岁年年冰不同。哪里都能吃到冰,但是今年都有些什么最新鲜的冰品出炉呢?且看食记为您满城搜索一番———<p>“冰点屋”推陈出新<br/>  一到夏季,便是这些专业甜品屋重拳出击之时了。每年都会有一些新面孔的专业甜品屋在夏日里出现,今年也不例外,除了一些老牌的甜品屋依然鼎立之外,新甜品店也纷纷亮相,仅西街影剧院、钟楼附近,就集中开了不少的新店。<br/>  今年的冰品以芒果为主题,各式各样的芒果冰推陈出新。“冰岛夫”的经营者林先生告诉记者,新品“捞野系列”和“捞河系列”都是今年香港新推出的,尤其是“捞野系列”是自去年开始研究,今年的4月份才正式推出,反响很不错。此外,“花生冰沙”也是很有特色的一款美味,虽然食记更想推荐的是“芒果冰沙”,但林先生却忧郁地说:“不要推荐它了,已经卖到没原材料可以做了,最后这些卖完就不卖了啦!”另有美食达人向食记推荐“台北冰馆”也是一“呷冰”的好去处,费了点心力才在状元街附近找到它,虽然它非身处闹市,但倒也是闹中取静的一隅,在那里点杯鲜榨果汁,坐上一下午,很是悠闲自得。这里也依然是打着芒果牌,经营者翁先生称,今年的主打产品“超级芒果爽”最受年轻消费者的喜欢,为了能提高口感,在用料方面均全部采用台湾的原料。尤其是那酸酸甜甜的酱汁,配以细腻的冰沙与微酸的芒果,口感很是不错。此外,这里的鲜榨果汁也不错,都是纯水果现榨,价格也很平民化。<br/>餐厅冰品亦可人<br/>  不止是专业的甜品屋,到了夏天,餐饮店也盯紧了冰品这一块消费市场,比如必胜客的“红黑红莓”一直都颇受女孩子的喜欢。<br/>  “85号美食坊”的“综合刨冰”很有特色,它的冰沙磨得很细,据美食坊的邱经理介绍,这刨冰并不是纯粹的冰制成的,而是用浓缩果汁冻成,并一边打一边调入炼乳的。难怪这冰如此之细,而且口感很细滑,其外层用红、绿豆包围,再搭配芒果、糖水菠萝、珍珠等,一份足供2~3人享用,实在很过瘾。<br/>  在餐厅里用冰品也是一件颇为惬意的事情,从吃饭到饭后甜点这样一个过程,可以消耗很长的时间,无论是恋人间谈谈恋爱,或是姐妹伴扯些八卦,都很是适宜,只是肚子难免要撑了,为了美味,有时候,也只好做点牺牲了。<br/>连锁冰屋四处开花<br/>  而最平民化的冰品,莫过于这满街都是的便利式连锁冰屋,如“水水葡京”、“小猴子”等,它们已成了城市的一道风景线,逛街逛到脚酸时,便随意走进一间,顶多花个十几元便能吃个痛快。不过这类冰屋讲的是一个“快“字,是一种快餐式的冰品,在这里享受冰品,对其口感就不能太过讲究,随意、亲切、廉价才是它们的本色。<br/>  “小猴子”这一连锁店从去年开始,不知不觉竟遍布了整个城市的各个角落,极受学生的喜欢。其今年推出的新品“台湾雪花冰”和“钻石冰”系列都是主打产品,其中“台湾雪花冰”也是冰品的惯用材料———红、绿豆为主,不过食记感觉,这款冰品实际造型与图片有点区别,以致口感也令人感觉有点落差,差强人意,倒是“钻石冰”系列还是挺不错,采访中不少消费者对此也比较认同。</p><p>□新品推荐</p><p>八仙过海刨冰<br/>  推荐地:台北冰馆<br/>  推荐理由:顾名思义,这份刨冰共用哈密瓜、菠萝、葡萄、苹果、火龙果等8种水果制成,更特别的是,还有8种不同口味的果酱供你自由搭配享用,包括百香果酱、炼乳、奇异果酱、草莓酱等等。<br/>  参考价格:18元/份<br/>芒果捞野<br/>  推荐地:冰岛夫<br/>  推荐理由:一定要赞赞这里面的冰,它十分独特,一一切成长方形状埋在水果之下,冰里那浓郁的芒果味令人无法忘怀,放一块芒果冰块在嘴里,绵绵松松的感觉,但咬一咬,却似乎还能听到牙齿间“咯吱”细响,那个香!<br/>  参考价格:20元<br/>芒果神冰<br/>  推荐地:80号美食坊<br/>  推荐理由:用冰与芒果肉以及其他原料一起打制成酱,很甜却不会腻,口感滑香而柔软,入口即化,但放一勺酱在水杯里却遇水不化,很是神奇。<br/>  参考价格:20元<br/>蓝莓钻石冰<br/>  推荐地:小猴子台湾茶<br/>推荐理由:冰粒是较粗的,如果牙齿不好,咬一口牙就要倒掉了。食记是用吸管吸的,感觉更爽,里面的酸味很是享受,而且蛮大的一份,是挺草根的一种平价冰品!<br/>  参考价格:7元<p p=""></p></p>
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