柿子 Persimmon

沉默的羔羊

  柿子（Persimmon）
  柿子的原产地是以日本为代表的亚洲地区。柿子的种植历史悠久，种类繁多。柿子有甜柿和涩柿之分，甜柿和涩柿在种植地区上有很大的区别，甜柿一般种植在温暖地带，涩柿种植在寒冷的地区。
    简单去涩味的方法：去掉柿子涩味的方法有好多种。如将柿子放在有酒精的热水里，或用二氧化碳进行处理，或者直接将柿子制成干柿饼都可以去掉柿子的涩味。家庭里可以用下面几种方法去掉柿子的涩味。 （1）把柿子埋在米里放置2-3周。（2）将涩柿子和苹果放在同一个袋子里。放置1周。（3）先将柿子放到冷冻室里冷冻，然后再解冻。您可以试一试。
    富有柿：这是甜柿的代表品种。甜柿的个头大、果汁多、味道甜。甜柿的果皮好像涂了白色的粉末，这是为了防止水分的蒸发，柿子自己分泌出来的保护成分，称为“柿霜”，也是新鲜柿子的标志。
    平核无柿：这是涩柿的代表品种，还有把它叫做“庄内柿”或“八珍”的，熟透的柿子没有涩味，而是甜味很浓，而且没有种子。
    甲州百目柿：这是大柿子的代表品种，适合做成干柿饼。
    柿子含有丰富的营养素：柿子中含有丰富有的维生素A、维生素C,而涩的柿子中则含有丹宁酸，钾等多种成分，对治疗醉酒效果明显。但是由于柿子具有使身体变冷的属性，所以食用柿子一定要注意不要过量。
    和鸡尾酒的关系：要用透明感强和完全成熟的柿子来调制鸡尾酒。这样调出的酒有自然的甜味，可以使酒具有和果肉的一样的颜色。
    果皮色浓而无斑点的是好种子，柿子发音大致都来源于日语
柿子
    柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素能C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
    功效：柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量的苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云：“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
    柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。
    柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可以充饥。
    柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
    适者如斯：脾胃消化功能正常的人适合食用。
    适用量：每天中等大小1个（约100克）。
    特别提示：不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。食柿应尽量少食柿皮。柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。
    健康红绿灯：空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。

yk2323009

只吃硬的，不吃软的

Stinger

挑软柿子捏