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荔枝 Litchi

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发表于 2009-1-30 19:29:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
【中文名称】:荔枝
【英文名称】:Litchi
【材    料】:荔枝
【制    法】:可作鸡尾酒、其他饮料、冰沙利口酒等 
【作    者】:梦幻调酒师 
【联系方式】:
【详细说明】
         原产于中国,现在夏威夷、东南亚等热带、亚热带地区都有种植。
荔枝是果中佳品,含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、果胶、磷和铁等。荔枝味道鲜美甘甜,口感柔韧,是人们心目中的高级果品。当年“一骑红尘妃子笑”的故事更让荔枝披上了一层迷人的光辉。
常食荔枝能补脑健身,开胃益脾,有促进食欲的功效。荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加的光滑。但也要掌握食用量,食用过多会导致血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻等症状,医学上称为“荔枝病”,就是低血糖病,所以一般每天吃5颗就差不多了。
荔枝榨汁不易,再加上它的保存期很短,最多2天,又是季节性很强的水果。因此给调制鸡尾酒带来困难。最好能在当季推出时令鸡尾酒,又或者用荔枝利乔酒调和在一起使用。

和鸡尾酒的关系:现在的荔枝是靠冷冻来保存的。解冻的荔枝会有一些水分析出来,香味也会有所损失。因此,可以通过加入荔枝利口酒来补充香味。一般情况下,6颗荔枝可以挤出20毫升果汁

荔枝 Litchi

荔枝 Litchi
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2012-7-23 15:33:34 | 显示全部楼层
虽然热,夏天还是喜欢它
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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