菠萝 Pineapple

沉默的羔羊

【中文名称】：菠萝
【英文名称】：Pineapple
【材    料】：菠萝
【制    法】：可做鸡尾酒装饰、冰淇淋、果汁、利口酒等。　
【作    者】：梦幻调酒师　
【联系方式】：暂无联系方式
【详细说明】
          属凤梨科植物，又叫凤梨。原产地是巴西，是哥伦布在西印度群岛发现了它，此后，便传播到了全世界。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食用肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。但菠萝朊酶只要用60度以上的水就能完全消失。
“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去除咸味再食用。
家里装修后，可以把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。
用软和成熟的菠萝，很容易压出果汁，制成甘美的鸡尾酒。象著名的蓝色夏威夷等。

         和鸡尾酒的关系：用软和熟的菠萝，很容易压出果汁，制成甘美的鸡尾酒。菠萝的大小会存在着差异，一般一个菠萝的四分之一就可以压出180毫升的菠萝汁。

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菠萝是不错的水果