芒果 Mango

沉默的羔羊

【中文名称】：芒果
【英文名称】：Mango
【材    料】：芒果
【制    法】：可作鸡尾酒、冰淇淋、利口酒、装饰、冰沙等。　
【作    者】：梦幻调酒师　
【联系方式】：暂无联系方式
【详细说明】
          原产地为印度和热带地区，被称为“神圣的果树”。人工栽培的历史非常久远，据说已经有4～6千年的历史。
芒果的外形很有趣，有鸡蛋形，圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大，且它的品种超过500种。芒果集热带水果精华于一身，又被誉为“热带水果之王”。
芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡飘洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

            芒果有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛痰止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。
芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食用芒果对防治结肠癌很有裨益。

          芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
过敏体质者要慎吃芒果，吃完芒果应及时清理掉口唇上的芒果汁肉，以免过敏。即使没有敏感史者，一口气吃数个芒果也会即时有失声之感，此时应用淡盐水漱口。
一般人也不宜大量进食芒果，否则会“发黄”，并对肾脏造成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免“发黄”。
芒果性质湿毒，如果本身患有皮肤病或肿瘤，应谨记避免进食。由于芒果含糖量较高，所以糖尿病患者应忌食。
制作鸡尾酒或其他饮料时，要选择软的，即熟透的芒果，然后放入调酒器里，用木棒捣碎或放入搅拌器中都可以。

yk2323009

味道不错

軒之靓

最爱芒果了