法国冰咖啡 Café Froides

沉默的羔羊

【中文名称】：法国冰咖啡
【英文名称】：Café Froides
【材    料】：深焙的冷却咖啡（有糖）150毫升
【制    法】：事先将玻璃杯冷冻过。用鸡尾酒调配器或搅汁器将冷却咖啡搅匀，之后，连同泡沫一起倒在玻璃杯中。
【详细说明】
          虽然叫“冰咖啡”，但咖啡中一般不加冰，需要加冰时应特别指出。欧美的软饮料通常不加冰，但菜单上标有“加冰”的除外。咖啡的泡沫很重要，土耳其式咖啡就有“须珍惜咖啡之表（泡沫）”的说法。这可以解释为没有泡沫的咖啡如同人没有面子一样。但如图所示，在巴黎，有时提供的咖啡却是无泡沫的。另外，从前面介绍过的意大利冰咖啡也可以看出，有泡沫的咖啡显得豪华，其关键就在于起泡。

产地：法国

﹌一个（2)

棉花丸子

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qiangshao5200

今天的口号来自“山高水长”： “落花无意因风雨，节操有情向东风。