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时髦的鸡尾酒会

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发表于 2007-8-3 10:29:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
<center><font style="FONT-SIZE: 12px;"><table cellspacing="4" cellpadding="1" align="center" border="0"><tbody><tr><td valign="top" align="center"><b><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0"><tbody><tr><td><img height="431" src="http://photocdn.sohu.com/20070801/Img251362889.jpg" width="326" border="1" alt=""/></td></tr></tbody></table></b></td></tr><tr><td valign="top" align="center"></td></tr></tbody></table></font></center>  在国际、国内交往中,常常以鸡尾酒会来宴请宾客。鸡尾酒会到底是一种什么酒会呢?<br/><br/>  鸡尾酒实际上是一种合成酒,外国名叫CockTail,中文是公鸡的尾巴的意思。这个名称的由来,传说纷纭,有的说,12世纪英国有个国王,他的公主无意中把几种名贵的酒混合以后,南给父亲饮用。国王大加赞赏,并用公主的名字给酒命名。公主的名字又与鸡尾羽毛的读音相似因而鸡尾酒之名一直沿用至今。有的说是一个国王驸马会配这种酒,因为大受欢迎,他忙乱中把调羹丢了,就拔下帽饰上的鸡翎来调制,人们也就称这种酒为鸡尾酒。 <table cellspacing="0" cellpadding="0" align="left" border="0"><tbody><tr><td valign="top"></td></tr><tr><td><table><tbody><tr><td></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>还有的说在17世纪美国独立战争时,有队士兵打了个大胜仗,当地一家酒店的老板特地配制了各种色、香、味俱佳的混合酒,为士兵庆功,而这家酒店是以公鸡羽毛作为酒品商标的,于是鸡尾酒的名称,逐渐风行世界各地。也有的说,西欧某个国家,猎户们去山林打猎,每人都带着酒。到进餐时,有人提议把大家的酒倒在一起混合着喝,结果其味甚佳。又因为这酒的色彩很像公鸡尾巴那样美国,于是就出现了鸡尾酒的名称。总之有关鸡尾酒的传说是很多的。<br/><br/>  鸡尾酒是餐前酒,在亲友互访或大小宴会之前饮用,如同我们习惯上用清茶接待来客一样。鸡尾酒会举行的时间,一般在两个小时左右,多数是在下午5-7时,美国就把下午5时叫作鸡尾酒时间,少数也有上午10-12时举行的。鸡尾酒的特点是冷,不论冬、夏季差不多都用碎冰决来调节温度,不过夏季冰溶化快,搅拌时间不可太长,否则水份增多,会冲淡酒味,鸡尾酒配制种类很多,有30多个品种,色彩、味各不相同,可谓五彩缤纷,香气四溢。
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